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CHIMIE PHYSIOLOGIQUE. — Recherches expérimentales sur les modifications 

 de la composition immédiate des os [2" Note); par M. F. Papillon. 



(Commissaires : MM. Cloquet, Cl. Bernard, Wiirtz.) 



« J'ai l'honneur de soumettre à l'Académie plusieurs faits nouveaux, 

 du même ordre que ceux que je lui ai communiqués, il y a quelques 

 années (i), touchant les substitutions de principes immédiats opérées dans 

 la trame du tissu osseux, et, à un point de vue plus général, touchant les 

 variations que peuvent éprouver les facteurs physiologiques, considérés 

 comme les termes d'une équation déterminée. J'y ajoute quelques remar- 

 ques concernant un rapport digne d'intérêt, que j'ai aperçu, entre les pro- 

 portions des principes qui peuvent être ainsi introduits dans l'organisation 

 et le poids des atomes contenus dans ces principes. 



)) Expérience I. — Le 6 septembre 1869, un pigeon, enfermé dans une 

 cage, est soumis au régime exclusif du blé roulé dans une pâte fiiie de 

 phosphate et carbonate de magnésie mélangés, et de l'eau distillée, addi- 

 tionnée des sels de l'eau ordinaire, moins ceux de chaux. 



» L'animal s'accommode parfaitement de cette alimentation et ne paraît 

 pas souffrir beaucoup de l'atmosphère du laboratoire malsain dans lequel 

 il est installé (2). Le 4 avril 1870, il est sacrifié par strangulation, cuit et 

 désossé. Les os, soumis à l'analyse, donnent, pour 100 parties de cendres, 

 les résultats sviivants : 



Chaux.... 51,76 



Magnésie i ,81 



» Expérience IL — Le samedi 21 mai 1870, une grosse poule blanche 

 reçoit à couver une douzaine d'œufs. Le vendredi 10 juin suivant, l'incu- 

 bation est terminée. Quelques œufs ne s'ouvrent pas; quelques petits meu- 

 rent en naissant; finalement il n'y a que six poulets. Je tue l'un d'eux et 

 je mets immédiatement les autres au régime suivant : riz cuit dans l'eau 

 distillée additionnée de phosphate et de carbonate de magnésie; eau dis- 

 tillée additionnée-dû plus grand nombre des sels de l'eau ordinaire, moins 

 ceux de chaux. 



» La santé des poussins est bonne. Cependant ils se développent lente- 



(i) Comptes rendus, t. LXXI, i6 août 1870. Voir aussi Journal de V Anatomie et de la 

 Physiologie, dirigé par M. Cli. Robin. 



(2) Le laboratoire de M. Robin, où j'ai conrimencé ces études. 



