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CHIMIE ANALYTIQUE. — Note sw la présence de l'acide avique dans un 

 échantillon de guano, et réflexions sur l'estimation de la valeur vénale des 

 enc/rais d'après leur analyse élémentaire (i); par M. E. Cuevrecl. 



« Le 7 de mai 1866 je fis connaître sous le nom A' acide élique (t^etiov, 

 huile) une espèce chimique dont je venais de reconnaître l'existence dans 

 le suint de mouton; parfaitement liquide au-dessus de 16 degrés, l'acide 

 élique commençait à prendre delà viscosité de i5 à i/j degrés (2). 



» Le 6 de décembre 1869 je revins sur l'acide élique, et j'annonçai à 

 l'Académie avoir retiré de cet acide, essentiellement inodore, un acide 

 nouveau que j'appelai avique, tant son odeur avec celle des oiseaux me pa- 

 raissait identique (3)! N'y avait-il pas quelque hardiesse à donner le nom 

 avique [avis) à un produit du suint de mouton? Elle fut justifiée le 6 de 

 février 1871, lorsque le hasard me fit reconnaître V acide avique dans les 

 plumes d'un albatros (4); qu'on me permette d'en rappeler la circonstance, 

 comme complément de ma Communication actuelle. 



» Un obus prussien, tombé le 20 de janvier dans un cabinet de quelques 

 mètres de superficie touchant à ma bibiiotlièque, m'obligea les jours sui- 

 vants, après les nuits passées dans les serres du Muséum, au lieu de rentrer 

 chez moi pour m'y reposer quelques heures, de me jeter sur un matelas 

 dressé dans une des pièces de l'administration. La première matinée que 

 j'y passai, en ouvrant ime fenêtre après trois heures de sommeil, je sentis 

 une odeur qui était bien celle de Vacide avique; en cherchant d'où elle 

 provenait, guidé par l'odorat, je tombai en arrêt devant un paquet ficelé; 

 l'ayant ouvert, je reconnus la peau d'un albatros, pourvue de ses plumes, et 

 c'est de celles-ci que j'extrayai Vacide avique dont j'ai déjà entretenu l'A- 

 cadémie, et que dès lors je fus à l'abri delà critique d'avoir donné le nom 

 d'avique à un produit du mouton. 



» Si ['odorat m'a bien servi, je lui dois une nouvelle observation, et il 

 s'agit encore de Vacide avique existant dans un produit bien eslimé des 



(i) CeUe Note, lue à rAcadéiiiie dans la séance du 2 juin, doit être considérée comme un 

 complément de quelques réûexions sur les engrais et les aliments envisagés au ])oint de vue 

 de leur composition immédiate, réflexions qui ont paru dans le Bulletin des séances de la 

 Société centrale d'Agriculture de France, l854 à l855, "i." série, t. X. 



(2) Comptes rendus, t. I,XII, p. ioi6. 



(3) Comptes rendus, t. LXIX, p. 1196. 



(4) Comptes rendus, t. LXXII, p. i3?.. 



