( i377 ) 

 agriculteurs, le guano, où je l'ai trouvé associé au carbonate d'ammo- 

 niaque. 



» Comment se fait-il que, depuis qu'on recherche ce précieux engrais, 

 qu'on l'analyse pour en connaître la valeur vénale, qu'on sait qu'il est le 

 produit nxcrémentitiel des oiseaux, on n'y ait pas reconnu plus tôt Vacide 

 aviqite comme un de ses priucipes immédiats? Comment se fait-il qu'en 

 l'étudiant on n'ait pas eu la pensée d'y rechercher quelque propriété facile 

 à constater pour le distinguer d'autres engrais qui ne la posséderaient pas ? 

 Cette question est résolue depuis longtemps pour ceux qui n'ignorent pas 

 le délaissement de l'analyse immédiate organique en France, l'indifférence 

 si ordinaire des travaux de cet ordre et l'oubli où elle est tombée dans 

 l'enseignement agricole; il est entendu que je ne parle que de l'enseigne- 

 ment du ressort des sciences physico-chimiques, et non de l'enseignement 

 dont les principes appartiennent aux mathématiques; et cependant l'agri- 

 culture ne pourra avoir le caractère scientifique qu'à l'époque où elle 

 connaîtra d'une manière précise la composition immédiate des engrais et 

 des produits organiques, ou, en d'autres termes, les espèces chimiques appelées 

 principes immédiats, parties essentielles des engrais et des êtres vivants; or 

 cette connaissance est l'objet de Vanaljse organique immédiate. 



» Effectivement, tant qu'on ignorera les espèces de principes immédiats 

 constituant les engrais, il sera impossible de se rendre compte des effets 

 spéciaux de chacun d'eux sur les différents sols arables auxquels on les 

 ajoute avec l'intention de produire un effet déterminé sur des plantes qu'on 

 y cultive spécialement. Or ce qu'on appelle la teneur en nzole et acide 

 phosphorique, etc., ne peut avoir une valeur réelle pour le cultivateur 

 qu'avec la certitude que ce qu'il paye au poids a°\rA d'une manière constante 

 dans l'emploi qu'il en fera, ou en d'autres termes que, dans le sol auquel 

 il l'ajoutera, il s'assimilera aux plantes d'une manière constante, eu égard 

 au temps et au besoin de la végétation. Or voilà la certitude que V analyse 

 élémentaire ne donne pas, toutes les fois que les engrais comparés ne sont 

 pas égaux en disposition à céder à la plante ce qu'il faut pour la nourrir. 

 Or cette certitude ne peut être acquise qu'à la suite de recherches com- 

 paratives faites avec les principes immédiats des engrais, essayés chacun 

 isolément sur des sols arables parfaitement distincts dont on connaît les 

 propriétés physiques, les propriétés chimiques et tout ce qu'une pratique 

 agricole peut avoir appris de la manière dont cliacun d'eux se comporte 

 avec les cultures spéciales qu'on y a pratiquées et qu'on y pratique. 



» La détermination de Véquivalence de ce qu'on appelle assez générale- 



