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 une grande énergie sur ce liquide; il distille une liqueur plus dense que 

 l'eau et douée d'une odeur piquante. Ces réactions montrent Lien que 

 nous avions entre les mains une substance ou plutôt un mélange de sub- 

 stances oxygénées, se rapprochant des alcools par leurs propriétés chi- 

 miques. 



» L'acide dont j'ai parlé plus haut peut-il être considéré comme formant 

 dans l'essence des éthers benzoïques de ces alcools, dont j'admets l'exis- 

 tence? La question me paraît devoir être résolue par l'affirmation ; l'acide, 

 en effet, n'entre pas dans l'essence à l'état de liberté, et, d'un autre côté, je 

 n'ai pu retrouver aucun alcool sokible dans l'eau provenant de la distil- 

 lation de l'essence en présence de la potasse. » 



CHIMIE PHYSlOLOGIQaii. — Faits pour servir à l'histoire de la constilulion 

 tiistologique et de la fonction cliimicjue de la glaiiine de MoUtg ; par 



M. A. BÉCUAMP. 



« Les naturalistes ne sont pas encore parvenus à déterminer la place 

 que doivent occuper, parmi les êtres organisés, certaines productions qui 

 apparaissent, sous la forme de cjelée ou de cjlaires, dans les eaux sulfurées 

 des Pyrénées. Bordeu, qui les a signalées à l'attention des savants, leur a 

 donné le nom de glaires, de matière grasse, de graisse. Les chimistes (Bayen, 

 Chaptal, Vauquelin, Anglada et, plus récemment, M. J. Bouis) y ont 

 démontré la présence d'une matière organique azotée; M. Saint-Pierre et 

 moi, d'une substance saccharifiable j)ar l'acide sulfurique (i). Pour ce 

 qui est de leur organisation, s'il n'y a plus d'hésitation à l'égard de 

 quelques-unes de ces productions, il n'en est pas de même quand il s'agit 

 de la matière qui se dépose en abondance dans les eaux sulfurées de 

 Molitg et dont Anglada, sous le nom de glairine, distinguait sept va- 

 riétés (2). C'est une production semblable à celle-ci que Turpin nommait 

 matière amorphe ou chaotique, et que Bory de Saint-Vincent classait dans 

 ses chaodiiiécs, l'un et l'autre la considérant comme anhisle, tout en lui 

 reconnaissant un certain état d'organisation. Montagne pensait qu'un 

 travail ex professo sur ce difficile sujet était fort désirable. Je n'ai pas, 

 quant à présent, la prétention de résoudre complètement un problème qui 

 a embarrassé des observateurs aussi éminents. Je me propose seulement, 



(i) Montpellier médical, t. VI, \>. 9.83 (1861). 



(2) Anglada : Des j^liiircs des eaux minérales sulfureuses et de la matière pscudo-orgànique 

 que ces eaux eontiennent (1825). 



