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ges fournies par ces tubercules. Ce mode de reproduc- 
tion est le plus avantageux. Les Patates donnent peu de 
fleurs , même dans leur pays natal, ce qui fait craindre 
de ne pas jouir en Europe de la vue de cet élégant Con- 
volvulus. 
CuLTURE EUROPÉENNE DES Parares. On cultive en 
Europe deux espèces seulement, ou deux variétés princi- 
pales de Patates; l’une à racines jaunes, ou bistre fouetté 
de jaune , ou blanches , qui est la moins bonne et la moins 
estimée , et l’autre à tubercules de la couleur de lie de 
vin, ou rouge carminé. Cette dernière espèce, infini- 
ment préférable , est de meilleur goût, et, quoique plus 
susceptible , on la cultive en pleine terre à Saint-Cloud. 
M. Dupuy , ancien jardinier en chef du jardin bota- 
nique de Bordeaux, y cultivait avec succès la Patate 
douce. Voici le moyen qu’il employait : « Il faisait pré- 
parer pour la mi-avril une couche de trois pieds et demi 
de large sur huit de long et deux d'épaisseur, en bon 
fumier de cheval ; on la recouvre d’environ six pouces de 
terre, et lorsqu'il ne Jui reste plus qu’une bonne cha- 
leur, on coupe les racines de Patates, qu'on à pu con- 
server, par tranches d'environ un pouce de long , et on 
les met dans cette terre à deux pouces de profondeur et 
à huit de distance l’une de l’autre. À mesure que les jets, 
qu'elles ne tardent pas à émettre, ont atteint une lon- 
gueur de huit à dix pouces, on les lève, on retranche 
toutes les feuilles, hors celles du bout ; puis on les trans- 
porte dans une planche large de quatre pieds , labourée 
à dix-huit pouces, où on les place au milieu en Bgne 
droite, à deux pieds de distance l’un de l’autre , presque 
horizontalement, et de manière que le bouquet de feuilles 
