(77 ) 
laissées soit seul hors de terre. On fait ainsi, de chaque 
côté, une ligne parallèle, de sorte que la plantation 
achevée soit en échiquier, et, chaque fois qu’on plante, 
on arrose si la saison est sèche. De ce moment jusqu à 
celui de la récolte, qui se fait vers la mi-octobre, les 
Patates ne réclament d’autres soins que d’être débarras- 
sées des mauvaises herbes , et, dans les sécheressesextrè- 
mes , d’être arrosées amplement et tellement que la terre 
soit bien imbibée : de ceite manière, la récolte est d’un 
succès assuré. » 
M. Lehieur, ancien inspecteur des jardins du gouver- 
nement, emploie un moyen plus certain pour faire grossir 
les tubercules, et c’est leur volume qu'on a intérêt 
d'augmenter. IL fait élever des buttes pyramidales, de 
terre préparée, d’environ trois pieds de hauteur, et sur 
leur cime il fait planter les racines, puis on entoure le 
tout de fumier qu'on renouvelle s'il faut réchauffer. 
Lorsque la saison ne laisse plus craindre de froids, et que 
l'atmosphère est suffisamment échauflée , on dégarnit ces 
buites. Cette opération concentrant la végétation, donne 
aux racines un accroissement considérable. La récolte 
doit s’en faire en les soulevant doucement de terre avec 
l’extrème précaution de ne point les blesser, attendu que 
la plus petite égratignure les dispose à se gâter. Comme 
la moindre atteinte du froid et de l'humidité les porte à 
une dissolution rapide, ce dont on est averti par une 
odeur de rose très-suave qu’elles exhalent alors, c’est 
pourquoi on doit se hâter de les consommer, car bientôt 
elles auront cessé d’être bonnes. C’est parmi les plus 
saines qu'il faut choisir celles qu'on destine à la multi- 
plication pour l’année suivante. 
Le plan de la Flore des Antilles ne permettant pas de 
