(144) 
Le caractère essentiel de ce genre est d’avoir : Un calice 
à deux lèvres, la supérieure échancrée , l'inférieure à 
trois dents ; l'étendard réfléchi; la carène, les étamines 
_et le style contournés en spirale ; gousse allongée, com- 
Primée , à graines aplaties, réniformes, oblongues , 
ayant un ombilic latéral. (Mérat.) 
Caracrèrnes pArricuzrers. Graines diversement co- 
lorées , suivant les espèces ; tiges grimpantes. 
 Hisrome narvrezze. Les Haricots , plantes annuelles 
de la famille des Légumineuses, sont originaires de 
l'Inde, et offrent à l'observateur, suivant les climats, 
des espèces différentes et des variétés à l'infini. Nous ne 
parlerons ici qué des espèces que l’on mange aux An- 
tilles. La qualité saine et nourrissante de ces graines les 
fait cultiver avec d'autant plus de soin que les ipsulaires 
en font un usage journalier. 
Jadis, d’un vain dégoût nos poëtes esclaves, 
N’entraient dans les jardins qu’embarrassés d’entraves. 
Phébus ne nommait pas sans un tour recherché 
Le Haricot grimpant à la rame attaché. 
CasTEL. 
Aujourd'hui les botanistes savent proclamer haute- 
. » - t 
ment des plantes si utiles aux besoins de l’homme, € 
que le luxe même n’exclut pas des tables les plus somp” 
tueuses,. 
Le mot Phaseolus vient, dit-on, de Phaselus “ pe 
navire, par Ja ressemblance de la graine du Harieo 7e 
un petit nayire de forme hollandaise ; l’ombilic déni. 
