, 
( 198 ) 
in rôti À ou du 
Virey, de la croûte de pain rôtie, bien chaude, : 
biscuit. » 
, Li it l’ornement 
Prorniërés paysiques. Le Muscadier fait l’orne 
des îles où on le cultive par son port agréable, par la 
richesse de sa végétation, par la forme prons ds , 
cime et l’élégance de son feuillage touffu. Il Ée ; 
trente pieds environ, et ses branches sont verhes : 
de distance en distance, Le Muscadier officinal, seule 
espèce qui porte le fruit aromatique , est . la gr ge 
d'un poirier. Son bois est tendre, et l'écorce en à 
cendrée. Ses feuilles alternes, simples, pétiolées, en 
tières et lisses » longues de six pouces sur trois de lar- 
geur, ressemblent à celles du pècher d'Europe ; e 
sont d’un beau vert en dessus, et d’un vert blanchâtre 
en dessous. Lorsqu’on les froisse entre les doigts , elles 
exhalent une odeur fragrante très-agréable. Les fleurs 
e du à # : : 14 co- 
petites , axillaires et pédonculées sont disposées en 
rymbe. Elles sont rosacées , 
jaunètres, inclinées, et 
d'un parfum très-agréable. 
Les fleurs femelles sont plus 
Courtes et moins nombreuses que les mäles. Ces fleurs 
sont remplacées par un fruit pyriforme, ou baie dru- 
pacée de la grosseur d’une pêche, attachée à un long 
pédoncule, et dont le noyau, si 
vert d’une triple écorce. 
nue 
recherché, est recou- 
; ge 
La première ou Brou est cha 
A 
A tre 
» molle, d’une forte épaisseur, velue et verdâtre ; 
Parsemée de taches ro 
\ 
$ ines , à 
ugeàtres , dorées et purpurinés ; 
l'instar de nos abric 
Ots et de nos pèches. 
‘Cette grosse écorce , d’un goùt acer 
lanément lors de la maturité du fruit. 
une autre envelo 
comme cartilagi 
be , s'ouvre spon- 
Sous ce brou est 
Le . é . se 
ppe réticulaire , visqueuse , huileu : 
un 
neuse, d'une couleur de feu, d 
