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Gingembre, et pour le port, et pu les Bus. 
qu’il est, je crois , inutile d'en donner ici la description. 
On l'appelle vulgairement Gingembre bâtard doux. 
ANALYSE cHmique. La racine de Gingembre foûras à 
la distillation une huile essentielle , Mais en petite quan- 
tité. L’extrait aqueux, dit ÂAlibert , manifeste a que 
lité âcre , et cette qualité est surtout Fris-énaigique dans 
l'extrait spiritueux. M. Morin, pharmacien à Rouen ;, 
a donné’, dans le Journal de Pharmacie (juin 1823), be 
analyse que je me plais à citer ici. Selon ce savant chi 
miste , il existe beaucoup de similitude dans les res 
de Gingembre > Galanga et Zédoaire , ce qui prouve 
que les plantes analogues ont à peu près les mêmes pro- 
re - Le . n- 
Priétés. Selon M. Morin, la résine de Gingembre co 
: E -résine 
Uent une résine soluble dans l'éther ; une sous-rési 
soluble dans 
‘éther ; de l'acide acétique libre ; de l’acé- 
tate de potasse ; une matière analogue à l’osmazome ; de 
la gomme ; une matière végéto-animale ; de l’amidon; 
du ligneux, quelques sels minéraux ; plusieurs oxydes: 
Le Gingembre concass 
l’alcoo! à Quarante degrés 
bain-marie. 
é fut épuisé d’abord par de 
; €t la teinture desséchée au 
Le produit de cette dissolution fut un alcoo- 
lat, chargé d’huile volatile qu'on pouvait en SÉpRSE 
Par l’eau , et une matière brune poisseuse. L'évaporation 
de la liqueur éthérée fournit un nouveau c 
voici les caractères : Consistance molle ; couleur jaune 
brunâtre ; saveur mordicante ; odeur très-aromatique ; 
soluble dans l'alcool et l'éther » et leur donnant une cou- 
leur Jaune insoJuble dans l’eau ; enfin les cendres du 
Gingembre sont formées de carbonate de potasse ; d'hy- 
omposé dont 
