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de ces fruits. D'autres écrivains attribuent cette décou-: 
verte à des derviches. On connut l'usage du Café à 
Constantinople en 1554, et en Europe les premiers 
établissemens publics de Café s’ouvrirent à Londres, 
suivant Chaumeton , en 1652, à Marseille en 1671, et 
à Paris en 1672. 
Quel concours de vertus dans sa boisson réside ! 
Le sang en est rendu plus actif, plus fluide, 
L’aliment dans le sein en est mieux digéré; 
* Le chyle nourricier en est accéléré k 
Les sens appesantis les esprits qui sommeillent , 
Doucement excités, à son aspect s’éveillent : 
Mais bornons-en l'usage, où craignons que nos yeux 
N'attendent trop long-temps le sommeil gracieux. 
Dutaro, Mers. de la Nat. , ch. IV. 
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En effet, le Café pris avec modération, dit Nysten ; 
détermine une sensation agréable de chaleur dans l’es- 
tomac, dont il favorise les fonctions ; il excite aussi 
tout l'organisme , particulièrement le cœur et le cer- 
veau! Que de gens de lettres lui doivent leurs inspira- 
tions! Que d'hypocondriaques disposés au suicide lui 
Sont redevables de la conservation de leur existence: LE 
Café apaise subitement les céphalalgies gastriques 
Atoniques et périodiques ; il neutralise les effets de l’o- 
pium, il offre un excellent emménagogue, et fait cesser 
les dysenteries opiniâtres. Il a le rare et précieux avan- 
tage de neutraliser les vapeurs enivrantes des liqueurs 
Spiritueuses : 
Le Café Vous présente une heureuse liqueur 
Qui du vin trop fumeux chassera la vapeur. 
Bercaoux. 
