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ronde , bosselée, mollasse, pleine, et qu’on ne trouve 
aux Antilles que daus les terres où l’on cultive l'Indigo. 
Hisromé narurezce. La Truffe, ce tubercule au fu- 
met séducteur, que Darwin, médecin et poëte, a qualifié 
d'Impératrice souveraine , la Truffe , selon le rédacteur 
du journal le Figaro (n. 49, mars 1897), tire son nom 
du verbe grec truphao , in deliciis vivo ( je vis dans les 
délices); ou , selon d’autres, de 7: ruphalis (Caseus lac- 
teus exactè concretus ), parce que la Truffe blanche des 
Antilles a une légère odeur d’ail et de fromage de Brie 
un peu rafliné. D'après le rédacteur, la Trufle est un 
végétal engendré dans le sein de la terre à la suite de 
coups de tonnerre, de pluies d'orage et de déborde- 
mens de rivière!!! Oublions cette erreur accréditée 
par le peuple , pour adopter des suppositions ail moins 
raisonnables. Les Truffes ; d'après des observations mi- 
croscopiques faites par Turpin, sont produites par des 
corpuscules nés dans l’intérieur de leur substance. 
Dans sa blanche prison la Truffe se nourrit. 
Un membre de la Société Linnéenne de Paris, 4% 
contraire, pendant ma présidence , a cru reconnaitre 
l'existence de sporules séminifères. Cet observateur ju 
dicieux continue ses expériences avec assiduité , et tout 
porte à croire qu'on pourra lui devoir la multiplication 
par la culture, de cette production rare et délicieuse. 
Je n'ai Jamais rencontré que des Trufles blanches 
aux Antilles, et qui n’ont aucun rapport avec la Trulle” 
blanche d'Europe, Tuber album de Bulliard. Le parfum 
de la Truffe blanche des Antilles va frapper au loin Je 
