(375) | 
reuse d'Hercule et morte de jalousie, fut, suivant une 
fable rapportée par Pline , métamorphosée en cette belle 
plante ; c'est à cause de cela qu’on appelait anssi quel- 
quefois le Nymphæa blanc Heracleon. Le nom de Né- 
nuphar n’est qu’une assez légère altération de celui de 
Nilufar (Naufar. Forsk.) que porte le même végétal 
dans la langue arabe. » (MM. Marquis et Loiseleur-Des- 
lonchamps. D. D. S. M.) 
On mange les racines de la Nymphe Lothos pendant 
près de trois mois de l’année , soit crues ou plutôt cuites 
à l'eau, ou dans le bouillon. Prosper Alpin prétend qu’a- 
vec les semences on fait du pain dans certains cantons 
de l'Égypte ; c’est aussi l’assertion d'Hérodote et de 
Théophraste. (Enc.) 
Caracrènes puvsiques. C’est ici le fameux Lothos 
dont les fleurs sont tant renommées dans la mythologie 
des anciens, et dont les racines méritent une considé- 
ation bien plus particulière; cette plante ressemble 
beaucoup au Nénuphar blanc ; sa fleur est à peu 21% Ja 
même, blanche, mais un peu plus grande et bleuâtre 
en dessous, Le Lothos diffère du Nénuphar par ses 
leuilles dentées ; ses racines, différentes des racines des 
autres espèces, sont grosses, oblongues, charnues , 
noires au dehors , jaunes en dedans, d’une saveur douce, 
un peu astringente, de la grosseur d'un œuf de poule ; 
elles sont chargées d’un grand nombre de filaimens fi- 
FEUX , trés Ge et blancs ; les feuilles sont de même 
Srandeur que éelles du Nymphæa alba ét de ne: 
°'me ; en cœur, mais dentées à leur circonférence ; 
WSeS bn dessus, mais veloutées avec de grosses ne°” 
r j ières sont 
res en dessous : parmi les nervures les premières so 
