Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 261 



Ueber die Umwandlung von Asparagin in Proteinstoflfe liegt 

 sehr wenig experimentelles Material vor; ja aus den wenigen 

 Beobachtungen wurden widersprechende Schlüsse gezogen. So 

 wurde z. B. behauptet : „etiolirte Keimpflanzen sind nicht im 

 Stande, aus Asparagin Eiweiss zu bilden", oder „nur der Status 

 nascendi der Kohlehydrate ermöglicht die Umwandlung von 

 Asparagin zu Eiweiss^, Demgemäss müsste auch die Wurzel 

 unfähig sein, aus Gljcose, Asparagin und Sulfaten ihr Eiweiss, 

 ihr Protoplasma herzustellen , sie wäre auf die Zuleitung von 

 Eiweiss als solchem aus den Blättern angewiesen! 



Um zu beweisen, dass Asparagin im Dunkeln leicht in Eiweiss 

 verwandelt wird, wenn den Pflanzen nur genügende passende 

 Kohlenstofi'nahrung zugeführt wird, stellte Verf. mit etiolirten 

 asparaginreichen Keimlingen von Sojabohnen von 20 — 27 cm Länge 

 folgende Versuche an. Die Keimlinge wurden zuerst, um weiteres 

 Zuströmen von stickstoffhaltigem Material zu verhindern , ihrer 

 Cotyledonen beraubt (diese wurden an der Basis abgeschnitten) 

 und in je einprocentige Lösungen von Methylalkohol resp. Glycerin 

 gesetzt, denen ^/lo Volum gesättigte Gypslösung zugesetzt war. 



Jeden 7. bis 8. Tag wurden die Pflanzen nach dem Ein- 

 tauchen in pures Wasser auf einen Tag in eine Mineralsalzlösung 

 gesetzt, welche je 0,5 p. m. Mono- und Dikaliumphosphat und 

 Magnesiurasulfat enthielt*). Nach 27 tägigem Aufenthalt der Pflanzen 

 im Dunkeln ergab sich Folgendes: Der Stengel oberhalb der 

 Cotyledonenbasis maass bei den Controlpflanzen (No. 2) 4 — 14 em, 

 bei den Methylalkoholpflanzen 8 — 19 cm, bei den Glycerinpflanzen 

 11 — 19 cm. Die Blätter der Glycerinpflanzen waren meist etwas 

 grösser als die Methylalkoholpflanzen, das wässerige Extract in 

 beiden Fällen Hess beim Kochen mit etwas Salpetersäure gelöstes 

 Eiweiss erkennen, was bei den Controlpflanzen im blossen Wasser 

 nicht der Fall war. Die Glycerinpflanzen enthielten auch 

 reducirenden Zucker. Die mikrochemischen Beobachtungen 

 ergaben (nach Borodin's Verfahren) einen grossen Unterschied 

 in den Asparaginmengen, welche am geringsten bei den Glycerin- 

 pflanzen waren. Die quantitative Bestimmung des Asparagins ge- 

 schah nach der von E. Schulze öfters befolgten Methode der 

 Isolirung und Wägung als solchem. 



Das Resultat war: 



Ängew. Mengen Asparagin in Asp. ^lO der 

 Trockensubst. Gramm. Trockensubst. 



Controlpflanzen No. 1 3,966 g 0,853 21,5 



„ „ 2 2,948 „ 0,847 28,7 



„ „3 3,611 „ 0,906 24,0 



Methylalkoholpflanzen 2,698 „ 0,511 18,9 



Glycerinpflanzen 4,590 „ 0,629 13,7 



Bei den Controlpflanzen No. 1 fand die Asparaginbestimmung 



sofort nach dem Abschneiden der Cotyledonen statt, am 1. April, 



*) Diese Behandlung mit getrennten Lösungen geschah, um die äusserit 

 schädliche Bakterienentwickelung zu verhindern ; trotzdem zeigte sich mehrmals 

 Trübung, worauf sofortige Erneuerung der Lösung stattfand. 



