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‚ Brassica oleracea Linn. » Garten- oder Ge- 
müse-Kohl, ist eine bekannte Pflanze, welche in sehr 
vielen Abänderungen kultivirt wird. Die gewöhnlichste ist 
der Grün- oder Braunkohl; dann der Wirsi ng oder 
Welschkohl; ferner der K opfkohl oder das sogen. 
Kraut; weiter der Ko hirabi, Kohlrabe, Kohlrübe; 
ferner der Blumenkohl oder Karfiol und endlich der 
Spargelkohl oder Broceoli. Br; 
Alle diese Abänderungen sind gesunde Speisen, die aber 
von Leuten mit schwachem Magen und schlechter Verdauung, 
so wie von zu Blähungen geneigten nicht gut vertragen 
werden. ar en Pe ; 
Gattung: Sinapis Linn. Senf. 
(Tetradynamia, Siliquosa Linn. syat): "5 
Kelch offen oder abstehend. Schoten stielrundlich, wul- fi 
‚stig: Klappen 3—5nervig, mit geschnabeltem Griffel. Samen 3 
kugelig, einreihig: Samenlappen rinnig- Br, : i 
1. Art: Sinapis nigra Linn. Schwarzer Senf 
Schoten aufrecht, fast. angedrückt, kahl, Akantig; Blät- 1 
‚ter sämmtlich gestielt, die untersten leierförmig, mit einem 
sehr grossen Endlappen, die obersten linealisch. (Taf. 4 
— Brassica nigra Koch. — Brassica sinapioides Roth.) 
Diese auf Feldern und an Flussufern im mittlern und 
südlichen Europa wachsende jährige Pflanze wird auch hier 
und da kultivirt. Die dünne ästige Wurzel treibt einen I4- 
3 Fuss hohen stielrunden Stengel, welcher nach oben ä 
und kahl, unten aber e 
mittlern 2 —4 Zoll I 
sind leierförmig-fied 
