être cueillies fur des branches qui s'élevent droites ; celes de 
côté forment raremant de beles tijes. On préfère celes qui 
font les mieux nouries à écorce plus unie ,. & luifante. St 
lon grefe des branches , Pline & les Anciens confeillent de 
laïfler à ces branches 1 pouce du bois de 2 ans, & 2 à 3 
du bois de l'anée avec 1 ou 2 bourjons. Les modernes and 
vent la même chofe, mais de leur laiffer 4 bourjons; fur-tout 
les plus gros qui fontau milieu ou vers l'extrémitéde la branche. 
Pour faire des demi-vent , ou des Arbuftes en éventail ` 
ou en entonoir, la branche doit étre longue de 4 à $ pou- 
ces, & gréfée dans une fituation renverfée, felon Pline, afin 
e les branches s'étendent en larjeur, & non en hauteur. 
Les modernes ne leur laiffent que 3 bourjons. : 
Pour faire des Arbres nains à fruit, on choifit des bran- 
che à fruit fur des Arbres qui ont déja porté du fruit plu- 3 
tôt que fur des Arbres trop jeunes; dont la plüpart des 
branches font trop grofles & gourmandes, & ne fe metent 
que raremant ou trop tard à fruit. Les branches à fruit font 
comunément plus foibles ou plus menues que les autres : on 
préfère celes dont les boutons font plus férés. Les boutons 
du milieu & du bout de la branche font les plus gros, & 
. ne donent que du bois ; ceux du bas de la branche ont plus 
petits, & donent du fruit ; ce font ceux qu'on préfères 
on n'en laiffe que 2. A l'égard des Péchers et le contrére, 
on préfère les boutons plus élevés , parce que les plus 
bas i-e epar ou. e 
"on ; des branches, on proportione leur i 
feur & cele e leur écorce à cele du ee donant oben 
groffes aux plus gros Dien ; & lorfque le fujet eft fort 
menu, on choifit une grefe auffi grolle que lui; & alors 
dans la grefe en fante la moëlle du bois & l'écorce de la 
ud répondent à celes du fujet ` cete pratike réuffit pour 
Poiriers & Pomiers ; & c'eft ainfi que les Génois gre- 
fent les Jafmins d'Efpagne. - 
a remarqué que les branches qu'on deftine à la grefe y 
€n fente, en courone ou en écuflon, s'uniffent mieux au 
— fajet, loríqu'on les a gardés pendant re à 20 jours, que 
lorfqu'on les tite imédiatemant de l'Arbre pour les greter 
font refluiés d'une umi- 
. Auíh-tót , foit qu'alors ils fe 
: dité fuperflue s foit qu'eles pompent plus avidemant la 
. feve du fujet : quand on veut grefer dans le tois d'Aoüt 
. 9n fépare de l'Arbre les branches de l'ante deftinées aux 
E = , 9n en tronke l'extrémité , & on coupe {ur le 
. fhamp les feuilles au milieu de la queue , afin que ces par- 
