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On voit par cete Table qu'il i a une diférence de e 
3 mois, & méme d'avantaje entre la maturité des fruits les” * 
. plus hâtifs & les plus tardifs, tels que les Grofeilles, les’ 
- Cerifes > les Abricots, les Prunes, &c. & il faut remarker- 
` que tous ceux dont les limites de maturité paffent le 
mois d'Aoüt, ou au moins celuide Septembre, & vont en. 
* Septembre ou Od&obre , ne peuvent fe calculer come les au- 
_ trés fur la fome mioiene dés 2 extrêmes des dégrés de 
chaleur, parce que cés dégrés qui vont en diminuant dans: 
Je mois de Septembre ou dans celui d'O&tobre, étant joints. 
. &ceux d'Aoüt qui vont en augmentant cauferoient une ér- 
. féur, & metroient en OGobre là maturité de certains fruits ,! 
. dont le terme moien doit tomber en Septembre. C'eft ainfi: 
_ Que 3,500 dég, qui eft la fome moiene des extrêmes, 3,300 
. & 3,700 où murit la vigne à Paris, doneroit le terme moien” 
: de fa maturité au 25 Septembre, au lieu du $ O&obre, que 
 lexpérience nous aprend:il en eft de même du Safran dont 
.'afleuraifon moiene doit être raportée au 8 Octobre. 
_ la récolte du Segle qui ne fe fait anée comune que vers- 
. h fin d'Aoüt à Upfal , on M. Linneus, nous confirme, 
. Come nousl'avonsdit, art. 14, àl'occafion de la feuillai- 
fon & de la durée de l'Ore, que le climat de Suéde ett- 
~ Cenviron 1 mois plus tardif que celui de Paris, come les 
. Æcoltes de Froment qui fe font du 1% au 10 Juillet, en 
. "rovence, & les vendanjes du 10 au 15- Septembre nous. 
^ oen que cete province eft de 20jours ou près de 1 mois ` 
Plus hâtive que les environs de Paris. "^ — ad Zë 
17. Monfirofités, 
—., On apele du nom de Monftre dans les Plantes toutes vele 
. süxqueles il arive d'avoir dans quelque-unes de leurs’ par- 
. Dës une production contre l'ordre naturel des chofes. Ces 
S SÉ Wine extraordinaires font de ces écarts qui ont auff 
. urs loix, & que l’on peut ramenèr à des principes certains , 
. f^ diftinguant celes qui fe perpétüent , foit par les graines e 
"t par la grefe, de celes qui ne font que paflajères, —— ^ 
` Les monitrofités qui fe perpétient, font teles dans l’origine y 
z Sour ainfi dire, dans l'organifation de la grène de la Plante ; 
feles font les feuilles découpéss, ou crépues, ou cokillées , 
. du Chou, de la Lètue, &c. & lorfqu'eles font conftantes ; 
. fe fixent, eles paílent pour.des efpèces. Celes qui dépen- 
. Sent dela qualité de la tere où on les feme, & qui fe mons 
. Went & difparoiffent alternativemant, foncapclées du nom de 
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