jg: fruits akeux donent très-peu d'uile ; les grains des. 
Gramens & Légumineufes en rendent: beaucoup. 
Les mêmes donent très-peu de fel fixe & de cendres; 
€. à d. de tere. | E 
Par com- L’analyfe par combuftion fe fait en brûlant à l'air libre, 
buition, ou méme dans des vafes férmés , des Plantes qu'on a fait aupa- 
\ravant féchér. On leffive ces cendres en i filtrant de l'eau 
qu'on fait évaporer & criftalifer. Le fel qu'on en tire, eft. 
toujours alcalin; le feu le rend tel. On fe fert de ce moien 
our tirer un fel. marin d'une efpèce de Palmier aux Indes, 
e fel alcali de la Soude en Europe, &c. 
Par ébuli- — L'eau dans laquele on fait bouillir les Plantes, foit frai- 
. ton, ches & entières , foit feches & pure. en tire les fels, 
les gommes & teintures ; c'eft fur-tout le moien qu'on em- 
loie pour tirer la teinture des racines de la garanfe, du 
bois d'Inde, du Fuftet, de la grène SN ge , de la Gene- - 
ftrole , de la Sarete & des feuilles du P. 
donent pas de fécule, SS 
. Par deet, La digeftion eft une efpèce d'infufion de la Plante tenue 
RON 40 jours dans fon propre fuc ou dans l'eau, ou dans tout 
autre likide au bain-marie., c. à d. à une chaleur entre 49 
& 50 dég. Lorfque la chaleur ne paffe pas 34 d. onl'apele 
.^ wente de cheval... «., P xc aA EE 
Par gnacé- La macération fe fait en laiffant la Plante fe pourir dans 
ration. fon propre fuc, pendant une efpace de tems confidérable , 
come de 4 mois, àla température de 10 à 12 dég. dans 
un ges ; tel quas cave. ` T" db D 
Ces 2 moiens ne font que préparatoires à la diftilation , 
afin que leurs parties BS & es étant plus détachées , 
on n'ait pas befoin de doner beaucoup de force au feu poui 
les élever. La plûpart des Plantes, ainfi digérées & macé-’ 
rées , tournent à l'aigre ; les aromatikes i confervent leur 
odeur, & les akeufes prenent une odeur putride ; quelques- . 
unes prenent une odeur fulfurée. — . F 
¿Etant diftilées , eles rendent les 10 fubftances ordinaires ; ' 
mais aucune ne rend de l'eau méme infipide ; toutes leurs 
likeurs ont des faveurs fenfibles , & quelques-unes même 
venues au 1*dégré de feu , ont, come celes qui s'élevent au 
dernier dégré de feu dans les Plantes diftilées crues, la pro- ` 
puété de taire ébulition avec l'efprit de fel. Cet éfet eft 
d'autant plus remarquable , qu'il arive dans des Plantes akeu= 
fes , qui méme n'ont pas d’odeur , come la Morele, dont — 
-6 livres étantanalyfées crues, donent 4 t liv, d'eau infipide4 ` ` 
el, qui toutes ne 
