118 Med.-pharm. Bot. — Technische u. Handelsbotanik. — Landw. Bot. 



entsprechend, unkrystallisirbaren Zucker und eine dunkle, harzige 

 Masse, welche Alkaloidreactionen gab. 



Der wichtigste Bestandtheil ist das flüchtige Oel, dessen 

 Analyse die zweite Hälfte des Heftes gewidmet ist. Paschkis (Wien). 

 Moeller, J., Ueber Mogdad-Kaffee. (Pharmaceutische Cen- 

 tralhalle. 1881. No. 12.) 



Ergänzung der früheren*) Mittheilungen durch die mikro- 

 skopische Untersuchung des im Handel vorkommenden Surrogates 

 „Stephania-Kaffee" oder „Echter Mogdad-Kafi"ee". Die Bestand- 

 theile der Cassiasamen sind leicht nachweisbar. Ueberdies fanden 

 sich Gewebsfragmente von Rinden und Nadelholz in so geringer 

 Menge, dass es unentschieden bleibt, ob diese fremdartigen Bei- 

 mengungen auf eine Verfälschung des Surrogates oder auf Mängel 

 der Darstellung zurückzuführen sind. — Die von Dr. Geissler 

 nach der Methode von Dr. Hager ausgeführten Reactionen zeigen 

 gleichfalls, dass das Surrogat mit echtem Kaffee nicht verwechselt 

 werden kann. Möller (Mariabrunn). 



Strebel, Ueber das Beizen des Saatgutes. (Fühlings landw. 

 Zeitg. 1880. Heft 7. p. 414—417.) 



Enthält Untersuchungen darüber, ob das Beizverfahren mit 

 Kupfervitriol sich bei Dinkel ebenso vortheilhaft anwenden lässt, 

 als beim gewöhnlichen Weizen. Vorversuche über die Keimfähigkeit 

 hatten ergeben, dass dieselbe in verschiedener Weise beeinträchtigt 

 wurde, je nachdem die Körner zuvor behandelt worden waren. 

 Kerne von Tyroler Dinkel, sorgfältig mit der Hand entkörnt, 

 waren nach 16-stündiger Behandlung mit V2Pi'ocentiger Kupfer- 

 vitriollösung in ihrer Keimkraft herabgegangen von 97,5 7o ^^^ 

 81 7o 5 Schlagkerne von der Maschine von 86 auf 42,5 7o 5 Kerne, 

 auf der Mühle gegerbt, von 17 7ü ^^f 0,572 7o- ^^ "^^^^ deshalb 

 vorgeschlagen, den Dinkel nicht zu entkörnen, sondern direct zu 

 beizen, und haben diesbezügliche Versuche zu folgenden praktischen 

 Schlussfolgerungen geführt : 



1. Die aussen an den Hüllen des Dinkels haftenden Sporen 

 werden ebenso sicher durch die Beize unschädlich gemacht, wie 

 die am glatten Weizenkorn haftenden, 



2. Um die Sporen des ganz brandigen Kornes zu tödten, ist 

 ein tüchtiges Durcharbeiten des eingebeizten Dinkels angezeigt, 

 bis das Innere der brandigen Körner leer erscheint, oder die 

 Spreu sich durch Abschöpfen entfernen lässt. 



3. Es ist mit Sicherheit darauf zu rechnen, dass auch die im 

 Innern vereinzelt sich vorfindenden Sporen abgetödtet werden, 

 sofern man den Dinkel lange genug in der Beize lässt. 



Hänlein (Regenwalde). 

 Arcangeli, 0., La botanica del vino. [Die Botanik des 

 Weines]. (Aus II Vino, undici conferenze etc. 8. Torino e 

 Roma 1880. p. 206—247.) 



«^y Vergl. Bot. Centralbl. 1880. Bd. IL p. 718. 



