152 Schindler, Ueber die Stammpflanze der Kunkel- u. Zuckerrüben. 



ungewohnte Zahlen. Das weitaus Bemerkenswertheste ist wohl 

 aber a) einerseits der relativ hohe Zuckergehalt, am 21. Juli (also 

 63 Tage nach dem Versetzen in's Freiland) 2.3 Procent, am Tage 

 der Ernte bis 11.2 Procent; ß) die individuelle Variabilität der 

 einzelnen Wurzeln von 0.2 — 11.2 Procent/' Der durchschnittliche 

 Gehalt an „Marktrockensubstanz"*) beträgt bei den obigen Rüben 

 16.71 Procent; ,,er ist dreimal so hoch, als jener der in Kwassitz 

 erwachsenen normalen Zuckerrüben." 



In der obigen Darstellung sind die charakteristischen Momente 

 hervorgehoben Avorden, durch welche sich die wilde Rübe vom 

 Standpunkt des Züchters und des Zuckertechnikers von dem Cultur- 

 gewächs unterscheidet. Die Uncultur der wilden Rübe zeigt sich 

 nicht nur in dem relativ geringen Zuckergehalt, sondern ganz be- 

 sonders auch in den geAvaltigen Schwankungen desselben, je nach 

 der IndiA'idualität; denn was die Culturformen der Zuckerrübe 

 auszeichnet, ist nicht nur die grössere Zuckermenge an sich, 

 sondern auch die in dieser Beziehung hervortretende Ausgeglichen- 

 heit der Individuen. Bei der Avilden Rübe scheint die Versetzung 

 in einen anderen Boden und in ein anderes Klima eine unbegrenzte 

 Variabilität hervorzurufen. Die Pflanzen sind, um den schon ge- 

 brauchten Ausdruck zu Aviederholen, ausser Rand und Band ge- 

 rathen und es ist sehr interessant, dass sich dies auch in der 

 stofflichen Zusammensetzung in so eclatanter Weise ausspricht. 

 Man darf gespannt darauf sein* in welcher Zeit es der beAvussten 

 Züchtung gelingen AA'ird, diese Variabilität zu beseitigen und be- 

 stimmte Leistungen der Pflanze (Wurzelgrösse und Form, Zucker- 

 gehalt) derart zu steigern, dass die letztere dadurch zu einer 

 richtigen Zuckerrübe wird. An dem endlichen Gelingen eines 

 solchen Unternehmens kann heute nicht mehr gezAveifelt Averden, 

 da die Bedingung eines jeden Erfolges auf züchterischem Gebiet, 

 die Plasticität der Form, bei der Avilden Rübe im hohen Grade 

 vorhanden ist. 



Wenn wir auf die Beobachtungen zurückblicken, Avclche in 

 dieser Arbeit niedergelegt sind, so fällt vor Allem die 

 grosse Fähigkeit der Beta maritima L. Spcc. auf, nach 

 äussern Einflüssen abzuändern. Nach durchaus A-erläss- 

 lichen Mitteilungen ist diese Pflanze in ihrer eigentlichen Heimath, 

 der Mittelmeer-Küste,**) zwei- oder mehrjährig, niemals einjährig. 

 Dem entsprechend ändert auch der Habitus der Pflanze ab ... . 

 ,,avec des tiges decombantes et etalees souA'ent sur le sol", Avie 

 Ch. Flahault sich ausdrückt. Einer freundlichen brieflichen 

 Mittheilung des Herrn J. Frey n entnehme ich, dass die B. mari- 

 tima L. Spec. in Istrien als Klippenpflanze das felsige Meeresufer 



*) Gewonnen durch Extraction mit Wasser, Alkohol und dann Trocknung 

 bei 110°C bis zur Gewichtsconstauz. 



**) Alex. Bunjre, dieser ausgezeichnete Kenner der Chenopodiaceen, 

 führt an, dass die B. maritima L. ausser im westl. u. östl. Mittelmeergebiet 

 auch im Becken des rothen Meeres und im westeaspisch-transkaukas. Gebiet 

 vorkomme (Pflanzengeograph Betrachtungen ü. d. Farn. d. Chenopodiac. 

 Mem. de l'Acad d. s. de St. P. T. XXVII. No. 8.) 



