228 Pilze. 



hervorgerufen worden durch obrigkeitliche Erlasse, welche die- 

 Pilzkunde in den Schulen so weit betrieben wissen wollen, als e& 

 nöthig ist, essbare und giftige Pilze unterscheiden zu können, damit die 

 ersteren vom Volke als Nahrungsmittel möglichst benutzt und ge- 

 schätzt werden. Die betreffenden Erlasse der preussischen Re- 

 gierung sind in der Einleitung abgedruckt, die der Schulinspector 

 Karl Ruland dem Buche mitgibt. Im Uebrigen enthält die Ein- 

 leitung einiges Allgemeine über die Natur der Pilze, worin sich 

 einzelne Ungenauigkeiten finden, wie z. B. die Verwechselung des 

 procentischen Stickstoffgehalts mit demjenigen an Eiweiss. Der 

 Verf. selbst gibt sodann eine kurze Uebersicht über die Classen 

 der Pilze, die er bei der Beschreibung der einzelnen Arten in ess- 

 bare und giftige eintheilt. Von ersteren sind 26 Arten beschrieben,, 

 ausser Basidiomyceten noch Helvella esculenta, Morchella escvlenta 

 und Tuber cibarium; von letzteren 23 Basidiomyceten und einige 

 Mucor-Arten. Bei jeder Art sind die Kennzeichen übersichtlich, 

 zusammengestellt, Standort und Zubereitung, bei den wichtigeren 

 auch die Aehnlichkeit und Unterscheidung von anderen Pilzen, ev. 

 die Cultur angegeben. Der Anhang bringt den Lehrstoff zur 

 schulgemässen Behandlung von zwei essbaren Schwämmen (Agaricus 

 campestris und Boletus edulis) und Anleitung zum Sammeln und 

 Präpariren fleischiger Hutpilze nach (Hennings und Ludwig). Auf 

 den Tafeln sind 20 Arten in Buntdruck ziemlich naturgetreu dar- 

 gestellt, bei einzelnen (speciell Morchella esculenta und Ciavaria 

 Botrytis) dürften die Farben etwas zu grell gerathen sein. Ueber- 

 sichtlicher Druck und handliches Format machen das Buch geeignet, 

 bei Excursionen mitgenommen zu werden. 



Möbius (Heidelberg). 



Hesse, K., Die Hypogäen Deutschlands. Natur und 

 Entwickeln ngsgeschichte, sowie Anatomie und 

 Morphologie der in Deutschland vorkommenden 

 Trüffeln und der diesen verwandten Organismen 

 nebst praktischen Anleitungen bezüglich deren 

 Gewinnung und Verwendung. Lief. I. u. IL Taf. 

 I— IV. 4°. 32 pp. Eine Monographie. Halle a. S. (L. Hof- 

 stetter) 1890. 



Verf., durch zahlreiche Publicationen, auch in dieser Zeit- 

 schrift, als eifriger Forscher und erfahrener Kenner der „Hypogäen" 

 bekannt, will in dieser Monographie die Resultate seiner Forschungen 

 über jene Pilze niederlegen. Den „vornehmlichen, keineswegs 

 aber alleinigen Zweck dieses Buches" bildet die Klarlegung der 

 Reproductions- und Entwickelungsverhältnisse der Hypogäen. Wenn 

 wir dieser Darstellung nach dem vom Verf. bisher darüber Publi- 

 cirten auch mit einigem Bedenken entgegensehen, so sind doch 

 zweifellos die übrigen Angaben (morphologischer, systematischer, 

 geographischer Natur etc.) als eine sehr werthvolle Erweiterung 

 unserer Kenntniss von diesen noch nicht genügend untersuchten 

 Pilzen zu betrachten. Es handelt sich wesentlich um Hymenogastreen, 



