296 Mediciuische Botanik. — Techn. u. ökonomische Botanik. 



Uffelmaiin , J., Verdorbenes Brot. (Centralblatt für Bak- 

 teriologie und Parasitenkunde. Bd. VIII. No. 16. p. 481 — 485.) 

 Verf. unterwarf verdorbenes Roggenbrot einer genauen Unter- 

 suchung. Die verschieden gefärbten Partien desselben erwiesen 

 sich als von verschiedenen Pilzen inficirt. Die gelben Massen be- 

 standen aus Anhäufungen des Aspergillus flavus, die grau-blauen 

 aus solchen von Aspergillus glaucus, während die bräunlich oder 

 röthlichbraunen klebrigen fadenziehenden Inseln der Krume aus 

 zahllosen Bacillen, einer feinkörnigen Masse und nicht sehr zahl- 

 reichen Amylumkörperchen bestehen. Wurden aus dem Materiale 

 dieser Inseln Plattenculturen angelegt, so erhielt man Colonien von 

 Kartoffelbacillen, bald von B. liodermos, bald von B. mesentericus 

 vulgaris. Die Colonien des ersteren bildeten auf Gelatine rund- 

 liche Scheiben von nicht ganz regelmässigem Umfange, verflüssigten 

 rasch und zeigten alsdann ein grauweisses Häutchen auf der Ober- 

 fläche der trüben Flüssigkeit. Auf Kartoffeln bilden sie einen 

 zuerst glatten, mattglänzenden, gelblich- weissen Ueberzug, der sehr 

 rasch sich ausbreitete, später eine leichte Runzelung zeigte. 

 Stichkulturen bewirkten rasche Verflüssigung der Gelatine. Die 

 Stäbchen dieser Cultur waren kurz, hatten abgerundete Enden und 

 zeigten eine grosse Beweglichkeit. Die Colonien des B. mesentericus 

 vulgaris bilden auf Gelatineplatten weisse Scheiben mit schwach 

 bläulichem Schimmer und verflüssigten sehr rasch. Stichkulturen 

 riefen ebenfalls rasche Verflüssigung in der Art des Finkler-Prior's 

 hervor 5 auf der flüssigen Masse schwamm eine grauweise Haut. Der 

 auf Kartoffelscheiben entstehende weisse Ueberzug faltet sich schon 

 vom 2. Tage an. Die Bacillen waren dicke Stäbchen mit massiger 

 Eigenbewegung. Die oben genannten Verfärbungen entstanden auch 

 nach Impfung frischen Weizen- oder Roggenbrodes mit Material 

 aus den gefärbten Inseln des Untersuchungsobjectes. Auf säuer- 

 lichem Roggenschwarzbrot blieb die Wirkung stets aus. Möglicher- 

 weise ist die Reaction des Brotes (neutrale) von Einfluss. Jeden- 

 falls sind die Kartoffelbacillen von vornherein im Teige vorhanden 

 gewesen, haben die Backhitze überstanden und dann erst jene Ver- 

 färbungen und die fädenziehende Klebrigkeit der Krume veranlasst. 

 Aehnliches würde kürzlich von Kre tschmer und Niesnito wi cz 

 und in Wien an Grahambroten beobachtet. 



Kohl (Marburg). 



Maiden, J. K., The useful native plants of Australia 



(including Tasmania.) 8°. 696 pp. London und Sidney 1889. 



Das umfangreiche, für die Pflanzenkunde Australiens sehr 



wichtige Werk ist entstanden aus einem Katalog der pflanzlichen 



Rohprodukte, die in dem technologischen Museum von Neu-Süd- 



Wales in Sidney vertreten sind. 



Verf. hat nun in das Verzeichniss alle Pflanzen Australiens 

 aufgenommen, die von ökonomischem Werth oder für den Menschen oder 

 die Hausthiere giftig sind. Dieselben werden gruppirt nach der Ver- 

 wendung der von ihnen gewonnenen Produkte, also als Futter- 



