508 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



Chez certains sujets, nous l'avons observé plus de deux mois 

 avant le part ; chez d'autres, au contraire, il ne le précède que 

 de trois semaines environ. — Quelques jours avant la naissance 

 du veau, il se modifie et devient semblable au colostrum propre- 

 ment dit. 



2° Colostrum fluide. — Ce liquide, d'une saveur albumineuse, 

 est aussi une émulsion; au microscope, il montre, avec de 

 petits globules gras, quelques corps granuleux de Donné. En 

 général, il est très fluide et ne donne de précipité appréciable 

 que lorsqu'on le traite par le bichlorure de mercure et l'alcool. 

 Cependant, lorsqu'il n'est pas trop aqueux, il se comporte comme 

 le colostrum précédent vis-à-vis de la chaleur, de l'acide acétique 

 et de la présure. 



Sa composition, rapportée à 100 c. c, est la suivante : 



Eléments * Éléments 



en suspension. en solution. 



Grammes. Grammes. 



Matière grasse. . .. 0.15 » 



Lactose ,, 0.80 



Matière albuminoïde. 4.. 39 -1.38 



Phospliate de chaux 0.03 0.08 



Autres sels 0.14 . 24 



Extrait sec 7«',21 



Ces chiffres montrent que le colostrum fluide, bien qu'il se 

 comporte dans certains cas comme le colostrum visqueux, lors- 

 qu'il se trouve en contact avec les mêmes réactifs, en diff"ère 

 surtout par la présence de la matière grasse et du lactose et par 

 une plus grande proportion de matières minérales. En outre, sa 

 matière albuminoïde est surtout à l'état de suspension, et non 

 à l'état de solution parfaite. En somme, sauf la proportion de 

 matière grasse et de lactose, c'est déjà du lait. 



Le colostrum fluide s'observe aux mêmes époques de la gesta- 

 tion que le colostrum visqueux. Dans les quatre à cinq jours 

 qui précèdent le part, il disparait totalement pour faire place 

 au colostrum proprement dit, et il est curieux de voir la trans- 

 formation qu'il subit à ce moment. On pourrait croire, après ce 

 que nous venons de dire, qu'il se contente de se peupler des 

 éléments qui lui manquaient pour ressembler complètement à 

 du lait. Nous allons voir qu'il subit, au contraire, une réno- 

 vation profonde. 



