ETUDES SUR LE COLOSTIIUM. 511 



avant de revenir à son chiffre normal, comme le montrent les 

 analyses suivantes qui font suite aux premières : 



lo novembre. 16 novembre. 18 novembre. 



Susp. Sol. Susp. Sol. Susp. Sol. 



Matière grasse 7.40 » 3.20 » 4.20 » 



Lactose » 4.26 » 4.44. « 4.64 



Matière albuminoïde...... .3.48 2.41 5.20 O.o6 4.02 1.19 



Phospiiate de chaux. 0.22 0.21 0.26 0.14 0.18 0.20 



Sels minéraux » 0.40 .. 0.:j0 » 0.29 



Extrait sec 18.3.J 14.1o TI/îT 



Le dernier échantillon analysé est presque du lait. La pro- 

 portion de matière albuminoïde soluble est encore supérieure à 

 la normale, mais tout rentre bientôt dans l'ordre, comme le 

 montrent les chiffres suivants : 



20 novembre. 28 novembre. 



Susp. Sol. Susp. Sol. 



Matière grasse 4.10 » 3.85 » 



Lactose » 4.96 » o.03 



Matière albuminoïde 3.56 0.48 3.74 0.o8 



Phosphate de chaux....... 0.27 0.13 0.20 0.1a 



Sels minéraux » 0.30 » 0.36 



Extrait sec îsTsO 13/jT 



Les analyses suivantes, dans lesquelles le départ n'a pas été 

 fait entre les matières en suspension et les matières en solution, 

 mon trent que les résultats que nous avons signalés ne' sont pas 

 particuliers aux animaux en expérience. 



COLOSTRUM D'UNE VACHE JERSYAISE 



