iHii ANNALES DE j;iNSTlTUT PASiEUK. 



qui viennent à l'esprit et qtii ont toutes leurs avantages et leurs 

 inconvénients. Celle dont je me suis servi tout d'aiDord consiste à 

 mettre dans une quantité connue de liquide nutritif une dose 

 d'antiseptique, suffisante pour gêner, sans l'arrêter, le "déve- 

 loppement de la levure. On sème dans ce milieu de compo- 

 sition constante des cellules en nombre différent, qu'on laisse se 

 mulli[)]ier pendant le même temps dans les mêmes conditions. 

 Si l'cfïel de l'antiseptique estindépendant du nombre des cellules, 

 elles auront été tontes également relardées, et, après développe- 

 ment, leurs nombres resteront proportionnels à ce qu'ils étaient 

 avant. Si au contraire l'action antiseptique augmente à mesure 

 que diminue le nombre de cellules, comme le serait l'effet d'un 

 poison qu'un plus petit nombre d'êlres vivants auraient à se par- 

 tager, le développement sera plus lent dans les matras les moins 

 chargés de globules, et les nombres proportionnels seront plus 

 grands après culture, quand on passera des matras originaire- 

 ment pauvres aux matras originairement riches. 



Tout revient donc à une numération de cellules qu'on peut 

 faire soit par les compte-globules ordinaires, soit par la méthode 

 des colonies sur gélatine. Une condition importante que nous 

 avons laissée en apparence de côté, dans le raisonnement, inter- 

 vient pour décider du choix. 11 faut, pour que la méthode soit 

 bonne, que le nombre des cellules présentes dans le matras le 

 plus chargé ne soit pas tel qu'elles se gênent les unes les autres, 

 et qu'elles ne soient pas, pour ainsi dire, les unes pour les autres, 

 un antiseptique nouveau dont les effets se superposent à l'effet à 

 étudier; c'est à une expérience à blanc à indiquer ces chiffres 

 maxima, qui varieront du reste suivant qu'on fera plus ou 

 moins varier le temps laissé à la multiplication. Or, quand on fait 

 cette expérience, on voit que le nombre des cellules à introduire 

 dans chaque essai, pour qu'elles ne se gênent pas après mulli- 

 plicalion, est tellement faible qu'elles échappent au début à toute 

 numération précise par le compte-globules : il faut avoir recours 

 à la méthode des cultures. 



Je me servais d'une gelée formée de 200 grammes de gélatine, 

 4U grammes de touraillons, bouillis dans un litre d'eau et filtrés, 

 et de 100 grammes de sucre interverti par un peu d'acide^ qu'on 

 neutralisait ensuite. On faisait avec tout cela un volume de 2 litres. 

 Les cellules de levure poussent bien à la surface et dans les profon- 



