ANTISKPTTOUES ET LEVnŒ. 793 



la même, mais, eiiB, la solution de cuivre était plus forte quen 

 A (comme on le voit dans la dernière colonne), et en C, la levure 

 avait été préalablement chauffée avec de l'eau à lOOo- 



Ces expériences sur le sulfate de cuivre prouvent doue, je 

 crois, qu'il y a une fixation du métal sur la levure, que la quan- 

 tité fixée augmente légèrement avec le temps du contact : que la 

 levure bouillie en fixe pratiquement à peu près la même quan- 

 tité que la levure non bouillie ; et que, dans ce cas, l'influence de 

 la concentration est faible. On voit aussi que ce sont les produits 

 solublcs qui fixent la plus grande partie du cuivre: il y en a 

 pourtant un peu fixé sur la substance de la cellule elle-même. 

 Enfin cette fixation résulte, au moins pour la plus grande partie, 

 de la formation d'un phosphate de cuivre insoluble que le liquide 

 nutritif acide ou les sucs cellulaires acides peuvent ensuite solu- 

 biliser, lorsque l'atteinte portée à la cellule par sa formation n'est 

 pas assez grande pour la tuer, et qu'elle peut commencer l'éli- 

 mination de son toxique. 



SEF.S T)K FER. DR PLOMB ET DE MERCURE 



Ces résultats obtenus avec le cuivre rendaient intéressante 

 l'étude des sels métalliques doués d'une action analogue. J'ai 

 étudié le sulfate de fer, l'acétate de plomb et de chlorure de 

 mercure. Nous allons voir qu'il y a fixation dans tous les cas. 

 mais que sa quantité ou ses conditions diffèrent. 



L'action la plus voisine de celle du cuivre est peut-être celle 

 du mercure. La quantité fixée est encore plus g^rande, comme 

 l'indique le tableau suivant, composé comme celui qu'on a 

 trouvé plus haut. On a séparé la levure par la machine centrifuge, 

 et dosé le mercure par la méthode originale de Hannay (titrage 

 avec le cyanure de potassium), soit avec la modification de 

 Chapmau-Jones {Journal of tlie ch^ni. Soc, 1892y. 



4. Les quantités de enivre, de inei'cm'e, de fet- et de plomb de ce tableau et des 

 suivants sont celles que contiennent .-iO c c.du liquide sur lequel on opérait. 



