800 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



lixpÉKiK.vcE II. — Je prépare un milieu nutritif avec : 



Eau 1 ,000 



Lactose 'iO 



Bouillon Llebig 2,o 



Des tubes à essai contenant chacun 10 c. c. de ce liquide sont divisés 

 en 20 séries. Les tubes de chaque série reçoivent des doses réguhère- 

 ment croissantes de formol (la différence entre la teneur en aldéhyde de 

 deux tubes consécutifs correspondant à 20 milligrammes par litre), puis 

 sont ensemencés avec des quantités égales de levure. J'ai employé la levure 

 alcoolique du lactose décrite par M. Uuclaux. Les cellules, séparées du 

 liquide où elles avaient poussé, lavées à l'eau comme celles qui ont servi 

 pour l'expérience I. ont été mises en suspension dans l'eau stérile(5grammes 

 de levure fraîche pour 60 c. c. d'eau). En partant du mélange ainsi obtenu 

 j'ai fait des dilutions dont chacune a servi pour l'ensemencement d'une 

 série. 



Les tubes ensemencés, fermés par des capuchons de caoutchouc, mis à 

 l'étuve à 36», ont été examinés au bout d'un mois. 



Le tableau ci-dessous contient : 1» dans la colonne 1, des nombres pro- 

 portionnels à la quantité de levure ensemencée; 1,000,000 correspond à 

 Os^âO de levure fraîche; 2" dans la colonne II, les nombres représentant en 

 milligrammes par litre la teneur en aldéhyde du dernier tube où la levure 

 a vécu. Pour les tubes très largement ensemencés, où la semence aurait pu 

 vivre sans pulluler d'une façon sensible, j'ai cherché si du lactose avait 

 disparu. 



I II 



De ces expériences, il ressort : 



l"(Jue tant que la quantité de cellules ensemencées est petite, 

 les doses d'antiseptique nécessaires pour empêcher la culture 

 varient d'une façon irrégulière, dans des proportions notables; 

 elles sont toujours inférieures à celles que nécessitent des ense- 

 mencements plus larges ; 2'^ à partir du moment où on a mis des 

 germes en nombre suffisant, les irrégularités disparaissent et la 



