POUVOIR ANTISEPTIQUE DE LALDEHYDE FORMIQUE. 803 



levure, on observe un changement de teinte analogue à celui 

 dontj'ai parlé, et il se produit un précipité de phosphate de cuivre; 

 d'autre part, les liquides de l'expérience IV sont riches en 

 phosphate dissous. 



Expérience IV.— Dans trois ballons contenant 100 ce. d'une solution de 

 saccharose à 5 0/0 et ayant reçu 0^1,5, Os',2, Osi,l de SO'Cu. je délaye 

 16 grammes de levure fraîche dont les cendres renferment Oe",liS d'acide 

 phosphorique.Après vingt-quatre heures de contact, je sépare les globules du 

 liquide, je les lave à l'eau distillée sur un filtre à succion jusqu'à ce que les 

 eaux de lavage ne renferment plus de cuivre :Ie liquide et les eaux de lavage 

 sont évaporés, le résidu calciné, et, dans les cendres, je dose le cuivre et 

 l'acide phosphorique; ce dernier est pesé à l'état de phosphate d'urane. 



Les liquides contiennent aussi des quantités notables de 

 matières albuminoïdes qui peuvent s'unir au sel métallique. 



La diminution de la teneur en cuivre dissous peut être due. 

 en partie, à une précijjitation à l'état de phosphates insolubles 

 accomplie tant à l'extérieur qu'à l'intérieur des globules; toute- 

 fois, l'examen microscopique des dépôts de levure ne m'a jamais 

 révélé l'existence d'un précipité. 



Dans l'expérience IV pour le ballon à 0^^5 de sulfate, la quan- 

 tité de cuivre disparu a été deO-'',G8. Pour précipiter ce cuivre â 

 l'état de (PO^) ^Gu' il faudrait 0-',07i d'acide phosphorique: or 

 sur 0^145 qu'en contenait la levure 0"''94 restent en solution, et 

 le dépôt en renferme seulement 0^',05J ; il est donc certain que 

 tout le cuivre disparu n'est pas précipité à l'état de phosphate, et 

 qu'une portion, qui varie avec les conditions de l'expérience, 

 est fixée sur les globules par un mécanisme spécial. 



Mais ces considérations sortent déjà ducadre de hotreétude; 

 la seule chose qu'il importe de retenir pour le moment, c'est 

 que les antiseptiques n'exercent pas simplement des actions de 

 présence après lesquelles leurs solutions conserveraient toutes 

 leurs propriétés initiales. Ils s'unissent à la substance de.'> 

 microbes et sont immobilisés par elle. L'effet obtenu doit donc 



