530 iRubuer, Die Gesetze des Energieverbrauches bei der Ernährung. 



und Nahrungsmengen) bald die Zersetzung mindert, steigert oder 

 unverändert lässt. Stets wird aber durch feuchte Luft eine Ver- 

 minderung des Wärmeverhistes durch Verdunstung und anderer- 

 seits eine Vermehrung desselben durch Leitung und Strahlung 

 herbeigeführt. Die W^irkung der Feuchtigkeit beruht auf einer 

 Erhöhung der Leitungskonstanten des Felles, das Wasserdampf an- 

 zieht und dadurch für Wärme durchgängiger wird. Dieser Verlust 

 wird durch die Verminderung der Wärmeabgabe durch die Lungen 

 teilweise abgeglichen. Außer der Luftfeuchtigkeit sind auch die 

 Nahrungsaufnahme und Lufttemperatur für die Anderungeu der 

 physikalischen Regulation bedeutungsvoll. Bei niederen und mittleren 

 Temperatureu macht sich die Wärmemehr img nach Nahrungsauf- 

 nahme nur durch eine geringe Vermehrung der Wasserdampfabgabe 

 bemerkbar, dagegen sind die Wärmeverluste durch Strahlung und 

 Leitung durch die Haut vermehrt. Bei über Zimmertemperatur 

 gelegenen Temperaturen ist die Wasserverdampfung das wesent- 

 lichste Entwärmungsmittel. Ähnlich liegen die Verhältnisse für 

 die Wärmeproduktion des Menschen durch Muskelarbeit. Die 

 Entwärmung durch Strahlung und Leitung durch die Haut ist bei 

 niederen Temperaturen so groß, dass selbst durch erhebliche 

 Arbeitsleistungen eine gesteigerte Wasserverdampfung nur infolge 

 der lebhafteren Atmung zustande kommt. Die durch den gesteiger- 

 ten Stoffumsatz bedingte Wärmemehrung wird bei niederen Tem- 

 peraturen hauptsächlich durch die stärkere Hautdurchblutung abge- 

 glichen, bei hohen Temperaturen tritt dann die Wasserverdunstung 

 als wesentlich hinzu. 



Die Wärmeregulation des Menschen bietet zwar nach vielen 

 Richtungen hin Älmlichkeiten mit jener der Tiere dar, dennoch 

 siud manche erhebliche Verschiedenheiten zu konstatieren. Vor 

 allem wird vom Menschen hauptsächlich die physikalische Regu- 

 lation in Anspruch genommen. Die experimentelle Untersuchung 

 stößt lieini Menschen auf große Schwierigkeiten, weil die Kälte- 

 einwirkung nicht reaktionslos ertragen wird, weiter kommen als 

 Komplikationen in Betracht das Fehlen vollständiger Hungerversuche 

 und die Kleiderwirkung. Die Luftfeuchtigkeit hat hier eine nocli 

 größere Bedeutung als im Tierversuch. Will man zu brauchbaren 

 Resultaten konunen, so niuss neben der CO2- auch die H2O-AUS- 

 scheidung genau ])estinunt werden. Rubner's Versuche zeigten 

 ein Maximum der C02-Ausscheidung bei 2^ und ein Minimum bei 

 40", zwischen 15*^ — 80'' ist sie ziemlich unverändert. Die vermehrte 

 CO.>-Produktion bei niederen Temperaturen führt Rubner niclit 

 auf'Zitterbewegungen zurück. Zittern und Frostgefühl sollen beim 

 Menschen erst außerhalb des Bereiches der physikalischen Regu- 

 lation eintreten. Bei hohen Temperaturen fehlt trotz des lästigen 

 Wärmegefühles jede Aenderung der COa-Ausscheidung. Größere 

 Unterschiede zeigt die H20-Ausscheidung, die zwischen 2°— 40" 

 völlig insensibel blieb. Die Versuche zeigen, dass das Minimum 

 der H20-Ausscheidung in überwiegendem Maße durch die Lunge 

 erfolgt. Die vermehrte H20-Abgalje bei niederen Temperaturen 

 ist auf die tiefere und frequentere Atnumg zu beziehen, die durch die 



