640 Cohnheim, Chemie der Eiweißkörper. 



vorgetragenen Lehren verwendet werden. In dem Abschnitt über 

 stahlende Energie finden wir hauptsächUch diejenigen Kapitel, 

 welche sonst als Optik bezeichnet werden, dargestellt. Doch fasst 

 sich der Vf. in der Beschreibung optischer Instrumente verhältnis- 

 mäßig kurz, da er die denselben zugrunde liegenden Lehren, welche 

 in neuerer Zeit große Vertiefung erfahren haben, als einen Teil 

 der angewandten Physik auffasst, den er nach Analogie der Elektro- 

 technik Optotechnik nennt. Er verweist den Leser auf die aus- 

 gezeichnete Darstellung, die Herr Lummer zur 9. Auflage des 

 Müller- Pouillet'schen Lehrbuchs der Physik beigesteuert hat. 

 Statt dessen wird durch die eingehende Behandlung der Erschei- 

 nungen der „strahlenden Energie" der Grund gelegt für die spätere 

 Darstellung der elektrischen Wellen und allen mit ihnen zusammen- 

 hängenden Erscheinungen und gleichzeitig die Lehre von der 

 „strahlenden Wärme" und allen optischen Erscheinungen im engeren 

 Sinne in einer den jetzigen Anschauungen entsprechenden, streng 

 wissenschaftlichen und überaus klaren Weise dargestellt. 



Wir sehen den beiden Schlussbänden, von denen der dritte, 

 die Wärmelehre behandelnde, sich schon unter der Presse befinden 

 soll, mit der Erwartung entgegen, dass durch dieses Werk eine 

 wesentliche Bereicherung der zum Eindringen in die Grundlehren 

 der neuen Physik gebotenen Hilfsmittel geboten wird, das, wie 

 ich schon bei der Anzeige des ersten Bandes hervorgehoben habe, 

 auch vielfach den Bedürfnissen des Biologen entgegen kommt. 



I. Rosentlial. [61] 



Otto Cohnheim. Chemie der Eiweifskörper. 



Zweite, vollständig neubearbeitete Auflage. 8. XTI und 315 Seiten. Braunschweig, 



Vieweg u. Solin, 1904. 



Die Darstellung der Chemie der Eiweißkörper, welche Herr 

 C. zu dem großen Lehrbuch der Chemie von Roscoe-Schor- 

 lemmer beigesteuert hat, liegt jetzt, nach wenigen Jahren, in 

 zweiter Auflage vor. Da sich inzwischen unsere Kenntnis dieses 

 Gebietes sehr vermehrt, ja vielfach die ganze Betrachtungsweise 

 eine andere geworden ist, ergab sich die Notwendigkeit einer völligen 

 Neubearbeitung. Herr C. lieginnt mit den Reaktionen, behandelt 

 dann die Spaltungsprodukte und die Konstitution der Eiweißkörper 

 und ihre einzelnen Gruppen und zuletzt die physikalischen Eigen- 

 schaften derselben. Diesem allgemeinen Teil folgt dann ein be- 

 sonderer, in welchem jeder der bekannten Körper nach seiner Zu- 

 gehörigkeit zu einer der Hauptgruppen besprochen wird. Eine 

 ungemein reiche, sehr sorgfältige Zusammenstellung der Literatur- 

 nachweise weist überall auf die Originaluntersuchungen hin. Dem 

 Physiologen wie jedem Biologen überhaupt ist mit dem Buche 

 nicht nur das Eindringen in dieses schwierigste Kapitel der physio- 

 logischen Chemie erleichtert, sondern es ist ihm auch ein wertvolles 

 Nachschlagebuch gegeben, in welchem er sich über Einzelnheiten, 

 die ihm bei seinen Arbeiten entgegentreten, schnell und sicher 

 belehren kann. I. Rosenthal. [62] 



Verlag von Georg Thieme in Leipzig, Eabensteinplatz 2. — Druck der k. bayer. 

 Hof- und Uuiv.-Buchdr. von Junge & Sohn in Erlangen. 



