Angewandte Botanik. 543 



zenteilen vorhanden sein oder aus anderen Kohlehydraten während 

 der Gärungsprozesse gebildet oder aber in Form geeigneter Roh- 

 stoffe vorher zugesetzt werden (Mais, Rübenblätter, Grünhafer u. a.). 

 Es ist eine möglichst reine Milchsäure-Gärung anzustreben, Butter- 

 säure- und andere Nebengärungen bringen Verluste und bedingen 

 eine minderwertige Beschaffenheit der Dauerware. Nur wenn von 

 Anfang an eine reichliche Menge von gut wirksamen Milchsäure- 

 bakterien vorhanden ist, kann ein gutes, längere Zeit haltbares 

 Sauerfutter gewonnen werden. Es empfehlen sich deshalb Impfun- 

 gen mit Rohzuchten von Milchsäurebakterien (Sauerkrautbrühe, 

 Sauregurkenbrühe) sowie von Reinzuchten derselben, wie sie neuer- 

 dings unter verschiedenen Namen in den Handel gebracht werden. 

 Zur Entscheidung welche von beiden Verfahren am sichersten und 

 wirksamsten sind, fehlen zur Zeit noch ausreichende Erfahrungen, 

 nur vergleichende Versuche und vor allem weitere Studien über 

 Ursache und Verlauf der einschlägigen Gärungsprozesse können zu 

 einem sicheren Urteil führen. (Ref. hat sich mit dem Gegenstand 

 bereits seit länger beschäftigt und mit selbst hergestellten Impf- 

 kulturen gute Resultate erzielt). Simon (Dresden). 



Kraemer, H., Applied and economic botany. (Philadelphia, 

 (145 N 10 St.), The author. VI, 806 pp. 8°. 424 pl. 1914.) 



Intended, as the author states in a secondary title, for the use 

 of students in technical school, agricultural, pharmaceutical and 

 medical Colleges, and also as a book of reference for chemists and 

 food analysts as well as students of the morpholog}'- and physiology 

 of plants, this consiitutes at once a compendious text and a con- 

 denced reference book in its field. The contents, foUowing a sug- 

 gestive preface, are; The principal groups of plants (p. 1 — 133), Cell 

 Contents and forms of cells (p. 134 — 297), Outer and inner morpho- 

 logy of the higher plants (p. 298—429), Botanical nomenclature (p. 

 430 — 462), Classification of Angiosperms yielding economic products 

 (p. 463 — 727), Cultivation of medicinal plants (p'^ 728-748), and Mi- 

 croscopic technique and methods (p. 749 — 776). An Index to some 

 6000 topics renders the contents of the volume accessible. 



Trelease. 



Linsbauer, L., Die Rolle der Mikroorganismen im gärt- 

 nerischen Haushalt. (Bericht IL österr. Garten w. Wien. XII. 

 1913. Verlag k. k. Gartenbau-Ges. 11 pp. Wien 1914.) 



In der trefflichen Skizze interessieren uns folgende neue Bemer- 

 kungen: Bei der so beliebten Kultur von Lnthyrus odoratiis ist es 

 nicht ausgeschlossen, dass das oft beobachtete Stocken im Wachstum 

 auf einen Mangel an den nötigen KnöUchenbakterien zurückzuführen 

 ist. Verf. konnte beobachten, dass derartige im Wachstum stecken- 

 bleibende Pflanzen nur sehr wenige Knollchen an den Wurzeln be- 

 sassen. Es ist auch möglich, dass die Mosaikkrankheit dieser Pflanze 

 mit dieser schwachen Ausbildung der Wurzelknöllchen im Zusam- 

 menhang stehi. Hier würden (die Richtigkeit dieser Vermutung 

 vorausgesetzt) künstliche Impfungen voraussichtlich erfolgreich sein. 

 Irapfversuche mit Leguminosenbakterien zeigten nach Verf. gerade 

 auch bei Topfkulturen sehr gute Ergebnisse. Für den Gärtner ist 

 es empfehlenswert, einige Versuche mit eingetopften Pflanzen und 

 KnöUchenbakterien durchzuführen, z. B. wenn es sich darum 



