110 Angewandte Botanik 



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Verf. schliesst mit einer genaueren Beschreibung" der Reben- 

 züchtungsversuche in Laquenexy bei Metz und in Oppen- 

 heim a/R h. G. V. Ubisch (Berlin). 



Neumann, M. P., Brotgetreide und Brot. Lehrbuch für die 

 Praxis der Getreideverarbeitung. (Berlin 1914, 8^. 615 pp., 

 182 fig. Preis 18 M.) 



Verf. behandelt zunächst auf 180 Seiten die äussere und innere 

 Gestaltung des Getreidekorns, vor allem vom Standpunkte des 

 Chemikers und des Praktikers', geht hierbei auch etwas näher aut 

 die Unterscheidung von Roggen und Weizen ein und bespricht 

 auch kurz die Verunreinigungen des Getreides sowie die Organis- 

 men der ßrotgärung. 



Der Hauptteil (414 Seiten) enthält sodann Müllerei- und Bäckerei- 

 technisches über Mehl und Brot. Unter den Abbildungen befindet 

 sich eine Reihe von Originalen. W. Herter (Berlin-Steglitz). 



Pieper, H., Die landwirtschaftliche Same nkont rolle. 

 (Prometheus. XXV. p. 225—228. 3 A. 1914.) 



Unter Hinweis auf die Tatsache, dass in Anlehnung an die 1869 

 von Nobbe in Tharandt gegründete erste Samenkontrollstation 

 bereits innerhalb weniger Jahre deren 20 innerhalb Deutschlands 

 entstanden, beleuchtet Verf. die Bedeutung dieser Prüfungsstellen 

 für die landwirtschaftliche Praxis sowohl wie für den reellen Han- 

 del. An der Hand der von den deutschen Samenkontrollstationen 

 zusammengestellten „technischen Vorschriften für die Prüfung von 

 Saatgut" werden die zur Prüfung von Echtheit, Reinheit und Keim- 

 fähigkeit der Samen vereinbarten Methoden besprochen. Einige 

 diesen Zwecken dienende Apparate sind abgebildet. Der Herkunfts- 

 bestimmung von Handelssaaten und ihrer Bedeutung wird kurz 

 gedacht und auch die bis jetzt wenig aussichtsreiche Anwendung" 

 serologischer Untersuchungsmethoden zu Sortenprüfungen erwähnt. 

 (Die Veröffentlichung bringt nichts Neues. Irrtümlich ist die An- 

 gabe, dass Arthrolohiinn scorpioides und Picris hievacioides Charak- 

 terpflanzen für südeuropäisches Gebiet seien; die erstgenannte kommt 

 auch in Mittelfrankreich vor und ihre Samen finden sich eben- 

 falls in den dortigen Kleeherkünften, Picris hievacioides ist aber ein 

 auch in Deutschland auf Wiesen, an Ackerrändern u. s. w. meist 

 häufiges Unkraut. Dass einige der abgebildeten Apparate, Keim- 

 schrank, Bewässerungsvorrichtung, nach Angaben des Referenten 

 angefertigt sind, hat Verf. wohl nur aus Versehen zu erwähnen 

 unterlassen, dieselben sind eingehend beschrieben in der nächst- 

 folgend referierten Arbeit. Es sei hier nur deshalb darauf hinge- 

 wiesen , weil die betreffenden Apparate sich auch für andere bota- 

 nische Zwecke, für mykologische Kulturräume u.a., wohl eignen. 

 Ref.). Simon (Dresden). 



Simon, J., Neue Apparate zum Gebrauch bei Keimkraft- 

 prüfungen in der Samenkontrolle. (Landw. Vers.-Stat. 

 LXXI. p. 431—436. 1 A. 1 T. 1914.) 



An erster Stelle wird ein Bewässerungsapparat beschrieben und 

 abgebildet, welcher die Entnahme bestimmter und beliebiger Flüs- 

 sigkeitsmengen , ev. auch unter sterilen Bedingungen gestattet. 



Der in Ansicht und Konstruktion wiedergegebene Keim- oder 



