Varietäten, Descendenz, Hybriden. — Physiologie. 67 



ihn aber nicht. Verff. fanden einen Bastard unter den Eltern am 

 Schlossberge bei Küstelberg (Westfalen) und beschrieben ihn. 

 Zwei Individuenkreise kommen vor, von denen der eine der 5/(7CÄ>s 

 alpina, der andere der St. silvatica näher steht, eine Erscheinung, 

 die auch bei anderen Hybriden des Genus Stachys auftritt. Verff. 

 nennen ihren Bastard St. Medebachensis, da er bei Medebach das 

 erstemal beobachtet wurde. St. oenipoiitana Kerner ist kein Synonym 

 von St. hyhrida Brligg. nom. nudum, sondern gehört (wie auch St. 

 intermedia Ait.) zu St. alpina X germanica. Hieher gehört auch die 

 von Dietrich 1858 zu Jena gezogene Pflanze. Die Tafel zeigt 

 Blätter und Blütenteile der Eltern und des Bastardes St. Medeba- 

 chensis. Matouschek (Wien). 



•iensis. iviatouscncK ( WK 



larlson, T,, Ueber Geschwindigkeit und Grösse 

 Hefe v ermeh rung in Würze. (Biochem. Zschr. LVII. p, 

 334. 1913.) 



Zu seinen Versuchen benützte Verf. ^j^ 1 fassende Kolben 



Zu seinen Versuchen benützte Verf. ^'j^ 1 fassende Kolben, mit 

 2 seitlichen Tuben. Der eine Tubus diente zum Einleiten von Gas- 

 sen, der andere zur Entnahme der Probe zur Untersuchung. Das 

 eingeleitete Gas musste steriles Wasser passieren, um sich mit 

 Wasserdampf zu sättigen. Die Versuche wurden in 11.8 bezw. 12° 

 Würze mit 9,8% bezw. 10, 1°/^ Zucker auf Maltose berechnet bei 

 30° ausgeführt. In den Versuchsgefässen befand sich ein propeller- 

 artiger Rührer. Als Hefe diente eine Oberhefe, die vorher 24 h. in 

 Würze aufgefrischt worden war. Zur Feststellung der Geschwrindig- 

 keit des Wachstums wurde die Hefe in sterilem Wasser aufge- 

 schlemmt, mit soviel l'Voiger Soda versetzt, dass die Aufschlemmung 



gerade — n alkalisch war. Diese Aufschlemmung wurde in einem 



Sedimentierröhrchen, das unten in eine genau geeichte Kapillare 

 ausgezogen war, 5 Minuten lang zentrifugiert und das Volumen der 

 Hefe abgelesen Aus den alle 10— 12 Stunden abgelesenen Messun- 

 gen ergab sich eine sehr regelmässige Kurve. Luftzufuhr vermehrt 

 die Hefe um 12^0 , Stickstoff um 28"/q, Sauerstoff verringert jedoch 

 die Wachstumsgeschwindigkeit um Iö^/q. Die Grösse der Hefever- 

 mehrung ist nicht proportional der Ansatzmenge. Dagegen spielt 

 die Konzentration der Würze eine bedeutende Rolle auf die Grösse 

 der Vermehrung. Die beigegebenen Kurven lassen die Wachstums- 

 geschwindigkeit als ausserordentlich regelmässig erscheinen, ebenso 

 die Grösse der Vermehrung. Boas (Freising). 



Faber, F. C. v., Ueber Transpiration und osmotischen 

 Druck bei den Mangroven. (Ber. deutsch, bot. Ges. XXXI, 

 p. 277-281. 1913.) 



Die Transpirationsversuche des Verf. zeigen, dass die Trans- 

 piration bei den Mangroven nicht gering, bei manchen Arten sogar 

 eine beträchtliche sein kann. Diese bedeutenden Wassermengen 

 können die im reinen Salzwasser stehenden Mangroven dadurch an 

 sich reissen, dass sie über genügend hohe Saugkräfte (osmotischen 

 Druck) verfügen. Verf. bestimmte den osmotischen Druck (durch 

 Plasmolyse) an einer Anzahl von Pflanzen der bei den Korallenriffen 

 wachsenden Mangroven. Er fand, dass viele von ihnen ganz gewal- 

 tige Druckkräfte in ihren Zellen besitzen. Der osmotische Druck 

 ist hier bedeutend höher als bei den im salzfreien Boden stehenden 



