68 Physiologie. 



Landpflanzen. In den Epidermiszellen ist der Druck meistens etwas 

 höher als im Mesophyll. In den Wurzeln ist der Druck wiederum 

 viel niedriger als in den Blättern; es ist also ein ansehnliches 

 Potentialgefälle vorhanden. 



Die Mangroven besitzen die spezifische Eigenart, ihren osmo- 

 tischen Druck nach der Konzentration des umgebenden Wassers 

 zu regulieren. Lakon (Hohenheim). 



Liesegang, R. E., Principielle Bemerkungen über das Ein- 

 dringen kolloider Farbstoffe in Pflanzenzellen. (Biochem. 

 Zschr. LVIII. p. 213—216. 1913.) 



Verf. beanstandet den Ausdruck „Ultrafiltration", den Ruhland 

 für das Eindringen kolloider Farbstoffe in Pflanzenzellen gebraucht. 



Farbstoffe, welche aus Lösungen, die über Gelatine geschichtet 

 sind, in diese eindringen, vermögen auch in Pflanzenzellen einzu- 

 dringen. Nun ist es bekannt, dass freie Moleküle zu diffundieren 

 vermögen, Molekülkomplexe dagegen nicht; in dem Masse aber, 

 wie die freien Moleküle durch Diffusion aus der Lösung entfernt 

 werden, werden neue Molekülkomplexe gespalten, so dass die Dif- 

 fusion weiter fortschreiten kann. Sind die Moleküle zu gross, so 

 werden sie auch in freiem Zustande nicht diffundieren. Die Zelle 

 verhält sich also bei dem Eindringen der Farbstoffe inaktiv; dem- 

 nach darf man nach Verf. nicht von Ultrafiltration sprechen, da 

 dieser Ausdruck Vorgänge bezeichnet, bei denen ein Antrieb durch 

 eine andere Kraft vorliegt (Schwerkraft, elektrische Kräfte etc.}. 



E. Schiemann. 



Lintner, C. J. u n d H. J. von Liebig. Ueber die Einwirkung 

 gärender Hefe auf Furfurol, Bildung von Furyltrime- 

 thylenglykol. (Zschr. phys. Chem. LXXXVIII. p. 109-121. 1913.) 



Hefe ist im Stande aus Furfurol in IQo/oiger Saccharoselösung 

 Furyltrimethylenglykol zu bilden, für welches C7H1QO3 als einfachste 

 Formel angegeben wird. Die Bildung dieses Glykols ist insoferne 

 interessant, als sie ein neues Beispiel der katalytischen Tätigkeit 

 der Hefe darstellt. Bei der Synthese der Furyltrimeth3^1engl5^kols 

 wird nämlich eine neue Kohlenstoffkette gebildet, die durch H5''dro- 

 lyse nicht gespalten werden kann. Boas (Freising). 



Michaelis, L. und P. Rona. Die Wirkungsbedingungen 

 der Maltase aus Bierhefe. I. (Biochem. Zschr, LVII. p. 75— 83. 

 1913.) 



Maltase wird gewöhnlich in schwach sauerer Lösung angewendet. 

 Bei der Feststellung der Wirkungsbedingungen hat sich nun die 

 Richtigkeit dieser empirischen Tatsache herausgestellt. In den Ver- 

 suchen wurden die Konzentrationen aller anderen Ionen ausser 

 H--konstant erhalten. Durch Zugabe von Natriumarctat trat eine 

 sehr schwach saure Reaktion ein, die Wirkung der H--Ionen kam 

 dadurch rein zur Anschauung. Zur Vermehrung der H--Ionen diente 

 Essigsäure, zur Verringerung der Acidität NaÖH. Aus den Versu- 

 chen ergab sich: Maltase ist nur in Form ihrer Anionen haltbar 

 und wirksam. Ueberschuss von Alkali zerstört das Ferment, ebenso 

 wirkt im Ueberschuss von Säure. Durch Säure wird noch dazu ein 

 nucleoproteidartiger Körper ausgefällt. Das Wirkungsoptimum ent- 

 spricht einer pH' = 6,1 — 6,8, also einer eben sauren Reaktion, 



