Physiologie. 147 



lyrisch wirken und dass die Gegenwart von Sauerstoff notwendig 

 ist, hat er mit chemisch reiner Apfelsäure gearbeitet, die dem Licht 

 einer Quarz-Quecksilberbogenlampe unter Durchleiten von Luft aus- 

 gesetzt wurde. 



Als Zersetzungsprodukte wurden nachgewiesen: Formaldehyd, 

 Acetaldehyd, Kohlensäure, Ameisensäure, wenig Essigsäure, Oxal- 

 säure und Glykolsäure ; (kein Glyoxal, keine Glyoxylsäure). 



Ferner konnten diese Substanzen unter Einwirkung ultravioletten 

 Lichtes bei Gegenwart von O oxydiert werden und die Oxydations- 

 produkte einer jeden wurden festgestellt. Danach stellt sich die 

 Entsäuerung der Succulenten folgendermassen dar: 



i 1. Zersetzung der Carboxylgruppe der Apfelsäure; 



I. ] 2. Verlust der COo-Moleküle; dadurch entsteht Alkohol; 

 f 3. Alkohol oxydiert zu Acetaldehyd, dieser zu Essigsäure. 



IL Zersetzung der Essigsäure in der gleichen Weise über Methyl- 

 alkohol, Formaldehyd zu Ameisensäure. 



III. Zersetzung der Ameisensäure in COo + H2O. 



Die Entstehung von Oxalsäure aus Acetaldehyd bei ultraviolet- 

 tem Licht macht ihr Vorkommen in Succulenten verständlich; hier 

 wird sie, obgleich selbst leicht zersetzlich, durch Calcium festgelegt. 

 Die Anhäufung der Säuren ist z. T. abhängig von der morphologischen 

 Struktur des Blattes, z.T. von der Lichtempfindlichkeit der betref- 

 fenden Säure. 



Da Formaldehyd photolytisch aus verschiedenen Pflanzensäuren 

 entstehen kann, kann seine Gegenwart kein Beweis für die Richtig- 

 keit der Baeyerschen Assimilationshypothese sein. Wohl aber werden 

 die Säuren durch ihre Zersetzungsprodukte, die Substanzen für den 

 Aufbau von Kohlehydraten liefern, indirekt in den Assimilations- 

 prozess hineingezogen. 



Endlich finden die Untersuchungen des Verf. eine Bestätigung in 

 denen Borowikows, der Wachstumsgeschwindigkeit und Hydra- 

 tation der Kolloide der Zellen einander parallel fand. Da nun die 

 Hydratation der Kolloide durch Säuren beschleunigt wird, so ist es 

 verständlich, warum einerseits Säuren das Wachstum beschleunigen, 

 andererseits das Licht wachstumhemmend wirkt. 



E. Schiemann. 



Tswett , M., Beiträge zur Kenntnis der Anthocyane. 

 Ueber künstliches Anthocyan. (Biochem. Ztschr. LVIII, 

 p. 225—235. 1913.) 



Apfelschnitte mit absolutem Alkohol unter Zusatz von Salzsäure 

 und Formol oder Acetaldehyd (5 — 10 "/o) einige Tage bei Zimmer- 

 temperatur stehen gelassen oder gekocht, ergaben eine rosenrote 

 bis anthocyanartig violette Färbung. Dabei zeigten sich wirksam 

 nur HCl oder H2SO4, nicht aber Phosphor- oder organische Säuren. 

 Die Aldehyde wirken specifisch und nicht in ihrer Eigenschaft als 

 Reduktionsmittel. 



Aus diesen Farblösungen lässt sich ein in Wasser, Aether und 

 Chloroform unlöslicher, alkohollöslicher, rotvioletter Farbstoff ge- 

 winnen, der spektral dem natürlichen Anthocyan gleicht und durch 

 die gleichen Aldehydindikatoren entfärbt wird wie dieser, was auf 

 den Besitz der gleichen chromophoren Carbonylgruppen hindeutet. 



Ob das Vermögen zur Bildung künstlicher und natürlicher An- 

 thocyane parallel geht, ist noch za untersuchen. Verf. Versuche zur 

 Herstellung des Anthocyans verliefen positiv bei Birnen (ohne Zusatz 



