Pflanzenchemie. 347 



Bach, A., Ueber das Wesen der sogenannten Tyrosinase- 

 wirkung. (Biochem. Zschr. LX. p. 221—230. 1914.) 



Die vorliegende kurze Mitteilung enthält sehr wertvolle Beiträge 

 zur Kenntnis der Tyrosinasewirkung. Die Tyrosinase ist keine ein- 

 heitliche, spezifisch wirkende Oxydase, sondern ein Gemenge von 

 gewöhnlicher Phenolase und einer Aminoacidase, durch deren Wir- 

 kung Tyrosin für die Oxydation durch Phenolase vorbereitet wird. 

 Die Tyrosinasewirkung besteht aus zwei zeitlich trennbaren Pro- 

 cessen: einem Oxydations- und einem Reduktionsprocess. DerReduk- 

 tionsprocess wird deutlich erkenntlich, wenn man nach erfolgter 

 Einwirkung von Tyrosinase auf Tyrosin die Luft im Versuchsgef äss 

 durch Stickstoff oder Kohlendiox3^d ersetzt. Es tritt dann bald Ent- 

 färbung ein. Das in der Tyrosinase noch enthaltene Ferment ausser 

 der Phenolase, welches Glykokoll und andere Aminosäuren angreift, 

 erhält den Namen Aminoacidase. Bei der ersten Phase der Tyrosinase- 

 wirkung entstehen aus dem Tyrosin Produkte, die durch Phenolase 

 bezw. Peroxydase -|- Hydroperoxyd leicht oxydiert werden. Alle 

 angeführten Punkte werden ausführlich besprochen. 



Boas (Freising). 



Berthelot, D. et H. Gaudechon. Synthese photochimique 

 d'un compose nouveau, l'oxycyanure de carbone, au 

 moyen des rayons ultra-violets. (C. R. Ac. Sc. Paris. CLVL 

 p. 1766. 9 juin 1913.) 



On expose les melanges CO et CoNs lenfermes dans des reci- 

 pients de quartz, aux radiations ultra- violettes. Au bout d'un quart 

 d'heure environ, on voit se former sur la paroi froide un depöt 

 jaune fauve d'oxycyanure de carbone qui s'accrolt regulierement. 

 Ce compose nouveau CNCOCN est interessant par sa simplicite; les 

 Corps ternaires connus jusqu'ici, formes de C, N, O, etant relative- 

 ment rares et de structure compliqu^e. H. Colin. 



Bertrand, G. et M. Rosenblatt. Sur lathermoregeneration 

 de la sucrase. (C. R. Ac. Sc. Paris. CLVIII. p. 1455. 1914.) 



La levure tuee pas des traitements successifs ä l'alcool et ä 

 l'ether ne donne qu'une sucrase thermolabile; au contraire, des lots 

 de la meme levure abandonnes en couches d'epaisseur croissantes, 

 de maniere ä realiser une dessiccation de moins en moins rapide 

 et une autolyse de plus en plus profonde, ont fourni des prepara- 

 tions du sucrase manifestant avec une grande nettete le phenomene 

 de la thermoregeneration. L'influence exercee par l'autolyse dans 

 le phenomene de la thermoregeneration de la sucrase de levure est 

 donc tout ä fait preponderante. II n'y a pas, cependant, que l'auto- 

 lyse ä produire cette transformation de la sucrase. La levure trai- 

 tee ä plusieurs reprises par un grand exces d'acetone fournit, apres 

 dessiccation une sucrase regenerable par la chaleur. H. Colin. 



Bourquelot, E. et M. BrideL Synthese biochimique, ä l'aide 

 de la glucosidase «, du monoglucosidase « du glycol. 

 C. R. Ac. Sc. Paris. CLVIII. p. 1211. 1914.) 



Le monoglucoside « se presente sous la forme d'aiguilles inco- 



lores; il a une saveur tres legerement sucree; il est tres soluble 



