Fioristik etc. -- Pflanzenchemie. 4öl 



Späth, H., Eine neue Form von Prunus cerasifera. (Rep. 

 Spec. nov. XIII. p. 127. 1914.) 



Die neue Form, PriDius cerasifera var. Pissartii fa. SpaetJiiana 

 Wood fa. nov. ist bei dem Handelsgärtner W. Wood in Mares- 

 field (England) entstanden und im Handel seit einiger Zeit als 

 „Var. Woodif verbreitet. E. Irmscher. 



Boysen-Jensen, P., Die Zersetzung des Zuckers bei der 

 alkoholischen Gärung. (Biochem. Zschr. LVIII. p. 451—466. 

 1 T. 1914.) 



Verf. sieht in Dioxyaceton das theoretische Zwischenprodukt 

 bei der alkoholischen Gärung. Dieses Produkt zerfällt dann in CO.^ 

 und H2O. Das Dioxyaceton (Bertrand) ist vergärbar. Jedoch ist 

 seine Vergärungsgeschwindigkeit gering Das Dioxyaceton ward von 

 der Hefe in eine labile V^erbindung gebracht. Diese Diox5''aceton- 

 modifikation wird dann mit grosser Geschwindigkeit in CO.i und 

 C2H5OH zerlegt nach folgendem Schema: Dioxyaceton— ->Dioxyace- 

 tonmodifikation — > Kohlensäure — Alkohol. Die Gärung würde also 

 folgendermassen vor sich gehen: Dextrose — Dioxyacetonmodifika- 

 lion— Kohlensäure — Alkohol. Die Entstehung des Dioxyacetons bei 

 der Gärung wird nachgewiesen. Allerdings entsteht es in sehr ge- 

 ringer Menge. Jedoch dürfte im Dioxj-aceton das vermutete Zwi- 

 schenprodukt vorliegen. Boas (Freising). 



Neidig, R. E., The effect ofacids and alkalis upon 

 the catalase of taka-diastase. (Journ. Am. Chem. Soc. 

 XXXVI. p. 417-429. 1914.) 



A number of mineral and organic acids and weak and strong 

 alkalis were used. The inhibiting action upon the catalase both by 

 acids and by alkalis was in the order of the ionization constants. 

 The activity of the enzyme cannot be restored by neutralization of 

 the acid or alkali after it has acted fifteen minutes. The effects of 

 the alkali were proportional to the length of time of its action, but 

 this was not the case with the acids. G. L. Forster (St. Louis). 



Passerini, N., Di un metodo colorimetrico per la determi- 

 nazione dell'Anidride fosforica. (Bollett. Ist. Agraria di 

 Scandicci presso Firenze. Seria 3a. VII. p. 298—302. 1913.) 



Pour determiner ranh3"dride phosphorique dans les terrains 

 cultivables qui n'en contiennent que de tres petites quantites diffici- 

 lement appreciables par la methode des pesees, i'Auteur propose 

 une methode colorimetrique qui s'applique apres la transformation 

 de l'acide phosphorique en phosphomolybdate d'ammonium; eile 

 est fondee sur la coloration jaune, orange ou rouge (selon la quan- 

 tite d'acide molybdique) que l'acide molybdique donne en presence 

 d'acide gallique. C. Bonaventura (Firenze). 



Ropp, O., K voprosu ob izsledovanii kukolja (Agrostemma 

 Githago L.). [Zur Frage über die Giftigkeit der Korn- 

 rade, Agrosiemnia Githago L.]. (Bull, angew. Bot. VII. 2. p. 100 — 

 104. St. Petersburg 1914.) 



Das genannte Unkraut findet sich in Westsibirien allgemein 



