462 Pflanzenchemie. — Angewandte Botanik 



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und ausschliesslich im Sommergetreide vor. Die Dürre beeinflusst 

 die Kornrade nicht. Die Bevölkerung züchtet die Pflanze sogar in 

 reinen Linien, die bis auf 10 gebracht und bis in die 3. Generation 

 durchgeführt waren, um die Samen an Spiritusbrennereien 

 abzugeben. Doch müssen diese Fabriken die Samen vorher einer 

 besonderen Behandlung unterziehen. Erhitzung durch längere Zeit 

 unter starkem Drucke, dann Vergärung mit Hefe. Das Saponin ist 

 für den Gärprozess recht schädlich, kann ihn sogar ganz aufhalten. 

 Durch obige Manipulation spaltet sich das Saponin ab, das noch 

 vorhandene Sapogen hält den genannten Prozess nur teilweise auf. 

 Andere unangenehme Eigenschaften werden entfernt, sodass zuletzt 

 ein gewöhnlicher Spiritus erhalten wird, also eine nicht giftiger. 

 Diese besprochene Spiritusgewinnung ist sicher noch verbesserungs- 

 fähig. — Kornrade als Viehfutter: Die Samen sind für Tiere 

 giftig; die Giftigkeit hängt vom Gehalte des betreffenden Blutes an 

 Cholesterin ab. Im unreifen Samen sind keine Saponine vorhanden, 

 die im reifen aber vorhandenen könnten vielleicht auf eine ähnliche 

 billige Art, wie es in den Spiritusbrennereien geschieht, entfernt 

 werden. Dann wäre der Samen ein recht gutes Viehfutter, da ja 

 80%, Nährstoffe vorhanden sind, darunter viel Kohlhydrat. Doch ist 

 vorher festzustellen, welcher Art die Absorptionsbedingungen des Sa- 

 pogens für den tierischen Organismus sind, um daraus die zulässige 

 Menge des verarbeiteten Kornradefutters zu bestimmen. — Vielleicht 

 liessen sich die abgespaltenen Saponine als leicht schäumende 

 Stoffe in der Feuerlöschapparat-Technik auch verwerten. 



Matouschek (Wien). 



Schreiner, O. and E. C. Lathrop. The chemistr}^ of 

 steam-heated soils. (U. S. Dept. Agr. Bur. of Soils Bul. 

 LXXXIX. p. 1—37. 1912.) 



A Short historicai account is given of the findings of earlier 

 investigators on the effect of heating on soils. The work here repor- 

 ted had to do mainly with analyses of soils both before and after 

 heating as regards the organic matter, in the hope of throwing 

 some light on the changes these Compounds underwent in the ste- 

 nlization process. Methods of Isolation and identification of these 

 Compounds are given, also a discussion of the chemical changes 

 they undergo during heating of the soil. The effect on plant growth 

 of heating soils was determined, and it was found, in agreement 

 with earlier workers, that heating causes an increase of the water- 

 soluble constituents. Some organic Compounds were found in the 

 heated soils which were not present in the unheated, and with one 

 exception there was an increase by heating of all the organic con- 

 stituents. The heated soils, however, gave a poorer plant growth, 

 and this is attributed to the production of harmful substances. 

 Dihydroxystearic acid is one of these. M. C. Merrill (St. Louis). 



Böhmer, G., Siebenjährige Runkelrübenanbauversuche 

 (1904-1910). (Arb. deutsch. Landw. Ges. N« 273. 357 pp. 1913.) 



Die ausführlichen Angaben, deren Wiedergabe im einzelnen 

 unmöglich ist, behandeln: Massenrüben , Gehaltsrüben, Trockensub- 

 stanz, Zuckergehalt, Boden, Düngung, Bearbeitung. 



Rippel (Augustenberg). 



