474 Orchiduceae: Ophrydeao — Orcliis. 



und K (körperlich und im Längssclinittc — boidc nach dem Vorhergehen- 

 den leicht verständlich) gezeichneten Form und Grösse. 



Diese Knollen liefern nun als 



Droge: Salep s. Tubera Salep (Salepknollen, Salcpwurzel), Ph. germ. 

 362; Ph. austr. 172; Ph. hung. 377; Ph. ross. 444; Ph. hclv. 148; Cod. 

 med. 84; Ph. bcig. 74; Nederl. A. 256; Ph. dan. 280; Ph. suec. 237. — 

 Berg, Waarcnk. 124; Atlas z. Waarenk. Taf. XXIII, Fig. 57. Flückig. 

 Pharm. 183. Flückig. and Hanbury, Pharm. 654; Hist. des Drogues II. 461. 

 Wicsuer, Rohstoffe 653. 



Präparate: Mucilago Salep, Ph. germ. 231; Ph. ross. 266; Ph. helv. 

 85; Ph. belg. 195; Ph. suec. 130. Mixtura Salep, Ph. dan. 159. Pasta 

 Cacao cum Lichcue islaudico, Ph. dan. 175. Chocolata cum Salep, Cod. 

 med. 499. Pulvis Salep, Cod. med. 305. 



Die den Salep liefernden Ophrydcen Mittcleuropa's sind vorzüglich die 

 folgenden (vgl. die einzelnen Gattungen): A) mit einfachen Knollen: Orchis 

 mascula i., 0. militaris i., 0. Morio X., 0. variegata Z., 0. fusca Jacq.^ 

 0. ustulata L. und Auacamptis pyramidalis; B) mit getheilten Knollen: 

 0. latifolia Z., 0. maculata Z. und Gymnadenia conopsea RBr. lu 

 Südeuropa scheinen dann ausser 0. Morio und 0. mascula noch verv^^eudet 

 zu werden: Orchis coriophora Z. und 0. longicruris Lli. mit einfachen 

 und 0. saccifera Brongn. mit gctlieilten Knollen. Indischer Salep stammt 

 von Eulophia campcstris Lindl., E. herbacea Lindl. und anderen Arten 

 der Gattung; dagegen ist der sogenannte Badshah- oder Königs- Salep 

 von Bombay die äusserst dickschalige Zwiebel einer unbekannten Pflanze, 

 wahrscheinlich einer Tulipa-Art (Hanbury, Science Papers 155). Brauchbar 

 sind nur die jungen, festen, von allen Theilen der alten Pflanze befreiten 

 Knollen, welche gereinigt, in siedendem Wasser abgebrüht und dann ge- 

 trocknet werden. Sie verlieren dabei den bittereu Geschmack und unan- 

 genehmen Geruch, den sie frisch besitzen; die in ihrem dünnwandigen, den 

 Hauptbestaudtheil des Gewebes bildenden Parenchym massig vorhandene 

 Stärke verkleistert und die trockene Knolle wird dadurch hornig. Ausser 

 den etwa 27 Proc. Stärke ist der wichtigste Bestandtheil ca. 48 Proc. 

 Bassorin, welches in zahlreichen grossen, rundlichen Zellen enthalten ist, 

 die das stärkeführende, relativ kleinzellige Parenchym maschig erscheinen 

 lassen. Der Schleim ist hier nicht Produkt der Zell wand, sondern ent- 

 wickelt sich als ein anfänglich im Inneren des Protoplasmas neben dem 

 Zellkerne liegender, ein Raphidenbündel umschliessender, nach Art einer 

 Vacuole auftretender Tropfen, welcher wachsend Zellkern und Plasma völlig 

 verdrängt; das Krystallbüudel wird zuletzt, wenigstens in den im Inneren 

 der Knolle gelegenen Zellen, wieder gelöst, während es sich in den peri- 

 pherischen Zellen bis zum nächsten Frühjahre erhält (vergl. Frank, Ueber 

 d. anatom. Bedeutung u. d. Entstehung d. vcgct. Schleime. Jahrb. f. wissen- 

 schaftl. Bot. V. 179). ^ 



1. Orchis Li. Fruchtknoten sitzend, um die Hälfte des Umfanges gedreht. 

 P rachenförmig, 3 oder 5 seiner Blätter (die Lippe ausgenommen) helmförmig 

 zusammengeneigt. Lippe fast stets gespornt. Staubbeutel aufrecht, mit genäher- 

 ten, parallelen, unten durch einen Fortsatz des Scbnäbelchens (EMg. 149 J), fc) ge- 

 trennten Fächern, die Pollinarien jedes Faches an eine besondere Stieldrüse be- 

 festigt, die 2 Stieldrüsen gesondert in 2 Fächern des Beutelchens. — Die häufig- 

 sten deutschen Arten sind folgende: 



