Chenopodiaceae : Chenopodieae, Spinacieae. 545 



§§ Cheuopodiastrum 3Toq. Tand. Driisenlos, oft mehlig bestäubt. B ^. 

 Narben kurz. Embryo das Endosperm völlig umschliessend. 



Ch. polyspermum L. .(unbestäubt, Blüthenstilnde locker, Fruchtperigon 

 oifen) und Ch. Vulvaria L. (graugrün, mehlig bestäubt, Blüthenstände geknäuelt, 

 Fruchtperigon geschlossen) besitzen ganzrandige Blätter, ungekielte Perigonabschnitte 

 und glänzende, fein punktirte Samen. — Gezähnte Blätter besitzen: Ch. hybri- 

 dum L. (Blätter am Grunde herzförmig, nicht mehlig; Samen glänzend, stumpf- 

 randig, grubig-punktirt), Ch. murale L. (Blätter am Grunde gestutzt, wenigstens 

 anfangs mehlig; Blüthenstände ziemlich locker; Samen glanzlos, scharf gekielt), 

 Ch. album L. (Blätter am Grunde meist keilförmig; P mit gekielten Abschnitten; 

 Samen sehr fein punktirt). 



b. Blitum C. A. ^leyer. Samen (wenigstens theilweise) aufrecht. Kahle, 

 drüsenlose Pflanzen mit geknäuelten Blüthenständen. P die Frucht nicht 

 ganz bedeckend. Hierher: 



Ch. rubrum L. (Blitum Rchb.) und Ch. glaucum L., beide mit gezähnten 

 Blättern, kurzen Narben und zur Zeit der Fruchtreife nicht fleischigem P. — 

 Ch. capitatum Äsichers. (Blitum L.) besitzt zur Zeit der Fruchtreife fleischige, 

 scharlachrothe Perigone, so dass die Fruchtknäuel kleinen Erdbeeren gleichen. 

 Ch. Bonus Heuricus L. hat ganzrandige Blätter, lange Narben und nicht flei- 

 schiges P. — Alle Arten sind Gartenunkräuter oder Schuttpflanzen. 



2. Beta Tourn. i,Mangold). ©, oder Zj. kahle Kräuter mit häufig rüben- 

 förmig verdickten, fleischigen Wurzeln, gefurchten Stengeln und gestielten, ganzen 

 oder fast ganzen Blättern. B 5, i» 2 — Sblüthigen Knäuelchen. P 5 spaltig, am 

 Grunde mit dem halbunterständigen Fruchtknoten verwachsen. A 5, einem flei- 

 scliigen, den Fruchtknoten ringförmig umgebenden Discus eingefügt. Narben 2 — 3, 

 selten bis 5. Frucht dem etwas fleischigen P anwachsend, die P der Blüthen- 

 knäuelchen am Grunde unter einander verwachsend, daher die ganzen Frucht- 

 knäuel abfallend. Same wagerecht. Keimling ringförmig. — Circa 10 Arten. — 

 B vulgaris L. (Runkelrübe). oder 0, die Wurzel einen einzigen, aufrechten, 

 sehr ästigen, 60 — 125 Cmtr. hohen Stengel treibend; Wurzelblätter herz-eiförmig, 

 stumpf, am Rande meist wellig; Stengelblätter länglich bis lanzettlich; Inflorescenz- 

 zweige abstehend, fast rutheuförmig; P napfförmig, mit länglich -linealen, oben 

 etwas einwärts gebogenen Lappen; Narben meist 2, eiförmig. An den Küsten 

 Südeuropa's, in Mittelasien etc. heimisch, bei uns als Culturpflanze in folgenden 

 wichtigeren Varietäten: var. Cicla L. (als Art — Mangold, römischer Spinat). 

 Wurzel cylindrisch, kaum dicker als der Stengel und ganz im Boden befindlich; 

 Blätter flach oder kraus, grün-, weiss-, gelb- oder rothrippig; die Blätter als Ge- 

 müse benutzt. Var. Rapa Dumort. (als Art — Runkelrübe). Wurzel sehr dick, 

 möhren- bis spindel- oder rübenförmig, fleischig, zuletzt mit dem oberen Theile 

 aus dem Boden vorragend; wird der Wurzeln wegen als rothe Rübe (var. rubra\ 

 Zuckerrübe (var. altissima) etc. cultivirt. Letztere Form ist sehr zuckerreich, 

 wird daher zur Rübenzucker -Gewinnung im Grossen gezogen und verarbeitet. — 

 B. maritima L. \ unterscheidet sich durch vielstengelige Wurzel, niederliegende 

 Stengel, ei-rautenförmige Blätter und lanzettliche Narben. Angeblich am Ufer der 

 Nordsee. 



2. Unterfamilie. Spinacieae. Stengel ungegliedert. Blätter flach, mehr oder 

 weniger rhombisch -pfeilförmig. B meist Igeschlechtlich und die $ und 2 ver- 

 schieden gestaltet. Samenknospe mit 1 oder (bei unseren Gattungen) mit 2 In- 

 tegumenten. Same fast stets aufrecht. 



3. Spinacia Tourn. (Spinat). 0, aufrechte, kahle Kräuter mit abwechseln- 

 den, gestielten, 3eckig-ei- oder spiessförmigen, ganzrandigen oder buchtig-gezähnten 

 Blättern. B diöcisch, ohne Vorblätter, in geknäuelten Wickeln, die der 2 Pflanzen 

 meist unmittelbar in den Blattachseln, die der ^ zu unterbrochenen, terminalen 

 und achselständigen Scheinähren geordnet. P der (JB 4- — 5theilig, mit dem Grunde 

 eingefügten, weit vorragenden A 4— 5. P der $ B •^— 4zähuig, 2 gegenüberstehende 

 grössere Zähne sich nach der Blüthezeit vergrössernd und verwachsend, so dass 

 die Frucht in das erhärtende P eingeschlossen wird; 4 lange, fadenförmige Narben. 

 Same aufrecht, das Würzelchen des Embryo nach unten gekehrt. 4 orientalische 

 Arten, von denen 2 überall als Gemüsepflanzen cultivirt, nämlich: S. glabra Mal. 

 (S. iuermis Mönch, S. oleracea ß L.). Fruchtperigon fast kugelig, die Zähne nicht 

 stachelig; und S. oleracea L. (z. Th. , S. spinosa Mönch) mit fast 3 eckigem 



Luerssen, llodiein. -pharm. Botauik. U. 3o 



