Sterculiaceae : Theobroma — Lasiopetaleae. 661 



entweder sofort getrocknet (ungerottete Cacaos, die namentlich im südlichen 

 Heimathgebiete gewonnen werden, nnd weniger geschätzt, weil an und für 

 sich schon minder w'erthvoll sind); oder die der Frucht entnommenen Samen 

 werden in mit Blättern bedeckten Haufen oder in Fässern und Kisten ein- 

 gegraben einer sorgfältig zu leitenden Gährung unterworfen (gerottete Ca- 

 caos, die werthvolleren Sorten, welche sich in Folge des Gährungsi^rocesses 

 durch milden, öligen Geschmack und vorzügliches Aroma von den bittereu, 

 herben, ungerotteten, zum Theil auch von wilden Bäumen stammenden unter- 

 scheiden und häufig eine erdige Oberfläche zeigen). 



Abbild. Berg u. Schmidt, Offic. Gew. Taf. XXXHI c, /. Hayne, Arznei- 

 gewächse IX, Taf. 35. Xees v. Esenb. Plantae medicin. tab. 419. 



Droge: Oleum Cacao s. Theobromae, Ph. germ. 242; Ph. austr. 146; 

 Ph. hung. 325; Ph. ross. 287; Ph. helv. 90; Cod. med. 41, 340; Nederl. A. 

 211; Brit. ph. 229; Ph. dan. 165; Ph. suec. 134; Ph. U. S. 40. Berg, 

 Waarenk. 623. Flückig. and Hanbury, Pharm. 95; Hist. des Drogues I. 

 184. — Semen Cacao, Ph. ross. 359; Ph. belg. 18; Ph. dan. 207; Ph. 

 suec. 181. Berg, Waarenk. 456. Flückig. Pharm. 645. Wiesner, Roh- 

 stoffe 728. — Mitscherlich, Der Cacao u. d. Chocolade. 8". Berlin 1859. 



Präparate: Unguentum Cacao, Ph. ross. 445. Pasta Cacao, Ph. dan. 

 175; Ph. suec. 144. P. Cacao cum Caraghen et P. C. cum Lichene islan- 

 dico, Ph. dan. 175. Pastilli Magnesiae ustae, Ph. helv. suppl. 85. Tro- 

 chisci Santonini, Nederl. A. 355; Ph. dan. 279. T. Lactatis ferrosi, Nederl. 

 A. 354. Suppositoria div., Brit. ph. 307, 308; Ph. U. S. 284—288. 



Bestandtheile der Samen (Embryo): fettes Oel (Cacaobutter, Oleum 

 Cacao — Husemann, Pflanzenstoffe 1115), 43 — 53 ^/,), in färb- und form- 

 losen Klumpen in den dünnwandigen Parenchymzellen liegend; Eiweissstoffe 

 13*^/0; Stärke 10 — 18 "/q; Cacaoroth 3 — 5%, in einzelnen Zellen und 

 Zellenreihen der ungerotteten Samen als ein schön violetter oder blauer, 

 in den gerotteten Samen als trüb rothbrauner Farbstoff vorhanden; Theo- 

 bromin (Husemann, Pflanzcnstofi'e 96) l^/g *'/o (in der ca. 12 ^j^ der Samen 

 ausmachenden Samenschale 1 ^Jq). 



Die Cacaocultur stand in Mexiko schon zur Zeit der Eroberung durch 

 die Spanier in grösster Blüthe (die Stadt Tezcuco soll damals allein schon 

 2^/4 Mill. Centner jährlich verbraucht haben). Bereits von 1520 ab bürger- 

 ten sich Cacao und Chocolade in Spanien ein, kamen jedoch erst 1606 von 

 dort aus nach Italien und in der 2. Hälfte des Jahrhunderts auch nach 

 Mitteleuropa und England. Die Wichtigkeit des Cacao als Genuss- und 

 Nahrungsmittel ist bekannt; in Europa werden nach verschiedenen Schätzungen 

 jährlich 20—30 Mill. Pfund verbraucht. 



In den verschiedenen Handelssorten sollen auch die schwer unterscheidbaren 

 Samen anderer Arten vorkommen, so von Th. bicolor HB. (Hayne, Arzueigew. 

 IX, Taf. 36 u. 37; — Neu -Granada, Rio Negro), Th. gl au cum Karst. (Colum- 

 bien), Th. guianense Äuhl. (Guiana); Th. angustifolium Sesse und Th. ova- 

 lifolium Sesse (Mexiko'i liefern sogar den vorzüglichen Cacao Soconusco und Cacao 

 Esmeraldas. 



6. Unter familie. Lasiopetaleae. B 2- CO oder rudimentär in Form von 

 Schüppchen. Kronstamina stets einfach und oft völlig frei, Kelchstamina oder 

 als Staminodieu. Autheren extrors oder iutrors. G 3 — 5 apocarp oder syncarp. — 

 Lasiopetalum Sm., Lysiosepalum F. Muell., Thomasia J. Gay. 



