1104 Kubiaceao: Coffoa; — I'sychotrieae, Cophaelis. 



als Kaff'eLohneu geröstet ziu' Bereitung des allbekannten Getränkes dienen, das 

 von Ostafrika aus bereits im 15. Jabrluuidert in Arabien eingeführt wurde und 

 schon 1511 in Mecca in hohem Ansehen gestanden haben muss. Trotz aller Ver- 

 suche zur Unterdrückung des Kaffeetriukens verbreitete sich dasselbe bald weiter; 

 1554 entstanden in Coustantinopel die ersten Kaffeehäuser, und von hier aus trat 

 der braune Trank seine Keise durch das übrige Europa an, das er mit dem Ende 

 des 17. Jahrhunderts beherrschte. 1(]90 machten die Holländer auf Java und 1718 

 in Surinam die ersten Anbauversuche mit dem Kaffeebaume und ihnen folgten 

 1722 die Franzosen auf Martinique, die Engländer auf Jamaica, nachdem bereits 

 1719 die erste Ladung javanischen Kaffee's nach Holland gekommen war. Mit 

 dem Ende des 18. und Anfange des 19. Jahrhunderts verbreitete sich die Kaffee- 

 cultur allmählich über die gesammteu Tropen. 18G0 betrug die Gesammtproduction 

 bereits etwa 1028 Millionen Pfund, an welcher Brasilien mit der grössten Menge 

 (519 Mill. Pfund) betheiligt war. Die Zahl der Kaffeesorten ist nach Form, P'arbe 

 und Grösse der Samen eine sehr grosse. Nach den Culturgebieten pflegt man die- 

 selben aber in 3 Gruppen zu sondern: Arabischer Kaffee mit im Allgemeinen 

 kleinsten Samen, unter denen der berühmte Mokka-Kaffee; ostindischer Kaffee 

 mit im Allgemeinen den grössten Bohnen (Java-, Menado-, Bourbon-Kaffee etc.) 

 und amerikanischer Kaffee (Surinam-, Santos-, La Guayra-Kaffee etc.). Die 

 zu verschiedenen Zeiten reifenden Früchte werden gewöhnlich zwei- oder auch 

 dreimal im Jahre geerutet , getrocknet und durch Walzen zerquetscht, um die 

 Samen von der Fruchtwand befreien zu können. 



Neben dem bereits erwähnten Coffein enthält der Kaffee noch Kaffee- 

 gerbsäure (Coffeinsäure — Husem. 847) und Fett. Bezüglich des anatomischen 

 Baues des Endosperms mag erwähnt werden, dass dasselbe im Allgemeinen aus 

 polyedrischen Zellen mit (im Querschnitte) knotig verdickten Wänden besteht, 

 dass aber in der Mitte eine dunklere, im Querschnitte linienartige Schicht ver- 

 läuft, deren tangential gestreckte Zellen stellenweise in Resorption begriffen sind, 

 so dass sich nur noch dünne, gefaltete Wandreste, hie und da sogar spaltenartige 

 Höhlungen finden. Das gequollene Endosperm lässt sich innerhalb dieser Schicht, 

 in welcher auch der Embryo Hegt, leicht spalten. Vgl. darüber auch: Jäger, in 

 Bot. Zeit. 1881, S. 336—339. 



C. liberica Hiern. Unterscheidet sich von C. arabica vorzüglich durch die 

 6 — 9 zählige C und durch fast kugelige Früchte, von der ähnlichen C. stenophylla 

 Don ausser durch die doppelt so grossen Blätter durch die zu mehrei'en gebüschelten 

 B, während letztere bei der letztgenannten Art zu 1 — 3 in den Blattachseln stehen. 

 Diese in Westafrika (Sierra Leone, Mom'ovia, Angola) heimische Art wird neuer- 

 dings in verschiedenen englischen Colonien sowie auf Java mit günstigen Erfolgen 

 cultivirt. Sie besitzt sehr grosse Samen, lässt sich leicht durch Stecklinge ver- 

 mehren, verträgt eine Cultur in den heissen Niederungen bis zur Seeküste hinab 

 und liefert einen jährlichen Ertrag von 20 — 25 Pfund pro Baum. 



6'. Unterfcoiulie. Psychotrieac. Charakter auf S. 1084. 



9. Cephaelis Sio. t) oder Halbsträucber, selten 2J- Kräuter, vou ver- 

 scliicdenartigera Habitus, mit gegenständigen, gewöhnlich eiförmigen, verkehrt- 

 eiförmigen oder länglichen Blättern, freien oder am Grunde verwachsenen 

 Nebenblättern und end- oder acbselständigen Köpfeben meist kleiner, weisser, 

 beterostyl-dimorpber B, deren kreuzweise gegenständige, sitzende, am Grunde 

 oft berzförmige, freie oder selten am Grunde unter sieb becherförmig ver- 

 wachsene Deckblätter eine Hülle unter dem Köpfeben bilden (Fig. 222 A). 

 K kurz oder verlängert, 4 — 5zähnig, bleibend. C tricbter- oder stielteller- 

 förmig, mit geradei", oft verlängerter Röbre, kahlem oder zottigem Schlünde 

 und 4 — 5 aufrechten oder abstehenden, in der Knospe klappigeu Sauni- 

 lappeu. A 4 — 5 dem Schlünde der C eingefügt, mit oft kurzen Filamenten 

 und auf dem Rücken befestigten, liuealiscben, eingeschlossenen oder vor- 

 ragenden Antheren (Fig. 222 B). Discus flach oder ring- bis kegelförmig 

 (Fig. 222 5, 6'). Fruchtknoten länglich, verkehrt-ei- oder kreiseiförmig, 

 2-, sehr selten 3— 4fäcberig, jedes P'acb mit 1 aus dem Grunde aufrechten, 



