14 Pflanzenchemie. 



Duggar, B. M., Lycopersicin, the red pigment of the 

 tomato, and the effects of conditions upon its deve- 

 lopment. (Washington University Studies. I. p. 22 — 45. 1913.) 



An experimental study of the conditions that influence the 

 development of the chief red pigment of the tomato, which the 

 author designates as lycopersicin, on account of inappropriatness 

 of names formerly applied to it. Temperatures above 30° C. during 

 ripening were found to inhibit the development of this red pigment, 

 a yellow, orange, or orange-red coloration resulting. The inhibition 

 of coloration is proportional to temperature increase (between 30° 

 and 37^ C), and inversely related to the age of ihe fruits used. But 

 the factors for pigmentation are not destroyed by high temperatures, 

 and a return to favorable conditions permits rapid pigmentation. 

 Fruits of red peppers ripen normall}'^ at high temperatures, but arils 

 of Momordica seem to follow the behavior of the tomato. In an 

 absence of oxygen the fruits of tomato fail to redden at normal 

 ripening temperature. Microscopic observations during the formation 

 of the pigment showed that its development follows the destruction 

 of Chlorophyll, also other changes suggesting an increased permea- 

 bility of cell membranes. Studies of enzyme activity and of acidity 

 were made, and it was concluded that suppression at high tempe- 

 ratures may be related to decreased acidity, but that unknown 

 factors are concerned. Sam F. Trelease. 



Feilitzen, H. von. Die chemische Zusammensetzung von 

 Moorheu, das Lecksucht hervorgerufen hat. (Internat, 

 agrar.-techn. Rundschau. V. 8. p. 1083—1085. 1914.) 



Von Seite des schwedischen Moorkulturvereines wurde mitge- 

 teilt, dass man beim Verfüttern des Heues im Winter, gewonnen 

 von einer auf Niederungsmoor angesäten Kunstwiese, schädliche 

 Wirkungen beobachtet hat. Die Fresslust nahm ab, die Kühe wurden 

 mager, und einige mussten notgeschlachtet werden. Gewonnen wurde 

 Heu von Flächen, die nur eine schwache Düngung (150 kg Super- 

 phosphat und 150 kg 40 o/ijigem Kalisalz pro ha) erhielten. Es wurden 

 auch Heuproben von einer normalen Mineralbodenwiese analysiert. 

 In botanischer Beziehung bestanden beiderlei Proben aus Timothee- 

 Gras (bis 97.8 o/,j). Als Unterschieden ergaben sich: 



Moorheuproben: 

 Gesamtasche höher 

 Gehalt an Fett höher 

 Mehr Rohfaser 

 Grosser Gehalt an Protein, daher 



Futterwert sogar höher. 

 Kaligehalt niedriger 

 Natrongehall bedeutend höher, 



also auch der Cl- Gehalt 

 Phosphorgehall niedrig 



Die chemische Analyse ergibt also bei dieser Vergleichung der 

 Proben keinen Anhaltspunkt für die Schädlichkeit des „Leck- 

 suchtheus". 



Um Schädigungen durch Verfütterung von Moorwiesenheu zu 

 vermeiden, glaubt Verf. folgendes empfehlen zu können: Es müssen 

 die Wiesen stärker mit Phosphorsäure und Kali gedüngt werden, 

 um den Gehalt des Heus an diesen Stoffen zu erhöhen. Nur ein 



Mineralbodenbau: 

 als hier, 

 als hier, 

 als hier. 



als hier. 



als hier, 

 als hier. 



