492 Pflanzenchemie. 



Reduktion dieser Substanz bewirkt. Mit Berücksichtigung der von 

 Schardinger angegebenen Daten und anderer ergibt sich: 

 Der Wirkung der Systeme: 



Palladium — Methj^lenblau— Hypophosphit — Wasser, 

 Palladium — Methylenblau — Aldehyd — Wasser, 

 Milchferment— Methylenblau — Aldehyd— Wasser 

 liegt dieselbe Reaktion zugrunde: Die Spaltung des Wassers durch 

 die oxydable Substanz unter Mitwirkung einer Katalysators, der 

 mit dem Wasserstoff des Wassers eine labile, stark reduzierende 

 Verbindung bildet. — In welcher Beziehung steht das Schardinger- 

 Enzym zu der Redukase? Die Redukase (= Reduktase) der Leber 

 und anderer Organe ist kein einheitliches Ferment, sondern be- 

 steht aus einem Anteile, der mit dem Schardinger-Enzym iden- 

 tisch zu sein scheint, und einem anderen, der durch Aldehyde er- 

 setzbar ist. Die Eigenschaft des Pt, Palladiums etc. sich sowohl mit 

 H wie mit O zu verbinden, setzt voraus, dass diese Metalle den 

 Reduktionsprozess und den Oxydationsprozess in der Schardinger- 

 Reaktion gleichzeitig beschleunigen; sie fungieren als Ambokataly- 

 satoren. Die in lebenden Wesen tätigen Katalysatoren wirken aber 

 spezifisch. Bei der Peroxydase hat man es mit dem Hydroperoxyd 

 H20<;;0 und seinen Derivaten zu tun, bei dem Schardinger- 

 Enzym mit dem Oxyperhydrid HoO<CHo und seinen Derivaten zu 

 tun. — Das Milchferment das die Reduktion von Farbstoffen in 

 Gegenwart von Aldehyden beschleunigt, belegt Verf. mit dem neuen 

 Namen: Perhydridase. Matouschek (Wien). 



Curtius, Th. und L. Franzen. Ueber Bestandteile grüner 

 Pflanzen. IL Ueber die flüchtigen Säuren der Buchen- 

 blätter. (Sitzber. Heidelberger Ak.'Wiss. 9 pp. 1912.) 



Die Verarbeitung der Distillationsprodukte von einigen hun- 

 derten kg von Blättern ergab, dass die Hauptmasse der früher ge- 

 fundenen reduzierenden aldehydartigen Stoffe sicher mit den <«, 

 ^-Hexylenaldehyd (CH3— CHo-CHo— CH = CH— COH) identisch sind. 

 Die Formel hat Aehnlichkeit mit der Zuckerformel. Diesen Alde- 

 hyd unter den Kondensationsprodukten von Formaldehyd neben 

 Zucker nachzuweisen, gelangt vorläufig noch nicht. Verff. ermit- 

 teln ein eigenes Verfahren, um alle anderen Aldehyde, Alkohole 

 und Säuren aus dem Destillate der Blätter studieren zu können: 

 Das sauere Destillat wurde mit Ba(OH).,-Lösung (konzentriert) leicht 

 alkalisch gemacht und noch einmal destilliert. Es gingen jetzt nur 

 flüchtige Stoffe ohne Säurecharakter über, die Säuren bleiben als 

 Ba-Salze zurück. Die darin vorkommenden Aldehyde wurden durch 

 AgO verwandelt in die entsprechenden Säuren. Diese wurden in 

 ihre Ba-Salze umgewandelt. Bei der 3. Destillation gehen nur die 

 Alkohole und Ketone über, die man durch Ausäthern nun gewinnen 

 konnte. Die Entstehung des oben genannten Aldehyds kann wohl 

 nur durch eine weitgehende Reduktion der Glukose erklärt werden. 



Matouschek (Wien). 



Franzen, H., Ueber die Bildung der Aminosäuren in den 

 Pflanzen und über die Einwirkung von Formaldehyd 

 auf Cyankalium. I. Theoretischer Teil. (Sitzber. Heidel- 

 berg. Ak. Wiss. 54 pp. 1910.) 



Die von Loew und anderseits von Erlenmeyer jun. und 



