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înéteil plus forte que celle du seigle ; 2.° la 

 récolte plus assurée du méteil ; 3.** la tempé- 

 rature variable des hivers j 4-*' ^^ plus grand 

 produit lorsque la température est favorable 

 au seigle et au froment. 



M. Bonnet a ensuite répondu à l'objection 

 de la différence d'époque de maturité des 

 deux grains ; il a observé qu'en moissonnant 

 un peu plus tard que si le champ étoit ense- 

 mencé de seigle pur , et un peu plutôt que 

 s'il n'y avoit que du froment , les deux grains 

 avoient les qualités requises povir être ré- 

 coltés. 



Il démontre ensuite que le reproche fait 

 au méteil de donner une farine inégale , 

 n'existe plus depuis l'adoption générale de 

 la mouture économique. 



Un meinbre ra])pelle ( 2.1 juillet iSig ) que 

 dans nos campagnes le bétail rouge est sujet 

 à une maladie désisnée vulpairementsousle 

 ïiom de mal noir, et bien décrite , sous le 

 nom de charbon blanc, par M. Chabert 

 {^Instruct. vétérinaire ijgo). Des points d'ir- 

 ritation pratiqués de bonne heure par le 

 secours du poivre , sont le moyen efficace et 

 •usité depuis long-temps par les gens de la 

 campagne , pour combattre cette affection. 



Les moutons , si utiles par leur laine , si 



