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î8o2 , par rAcadéraie de Dijon. Cet article, 

 relatif" aux trois explosions successives de la 

 Poudrerie de Vonges , en moins de trois 

 mois , apprend qu'elles avoient été produites 

 par le choc du charbon. 



Tous les chimistes savent que l'on peut 

 retirer la gélatine des os , à l'aide des aci- 

 des aff'oiblis. M. Darcet a mis à profit cette 

 découverte , pour fabricpier des tablettes de 

 bouillon , et il a pris un brevet d'invention, 

 afin de s'assurer la propriété des opérations 

 par le moyen desquelles il réussit. 



M. Masson , pharmacien , désirant met- 

 tre à profit ses connoissances chimiques , 

 s'est aussi occupé de l'extraction de la géla- 

 tine des os , à l'aide des acides afibiblis. Par 

 une série de procédés qui lui est propre , il est 

 parvenu à se procurer de la gélatine , qui 

 réunit toutes les qualités de la gelée de 

 viande , comme on a pu en juger d'aprè$ 

 l'échantillon qu'il a présenté à l'Académie j 

 aussi on peut employer cette substance avec 

 le plus grand avantage , pour la confection 

 des bouillons dans les hôpitaux , les prisons , 

 les casernes et autres établissemens , où la 

 réunion des individus force à recourir pour 

 leur nourritui-e , à des procédés économiques, 

 d'accord cependant avec la salubrité des 



