C46) 



au-dessous de laquelle sont de vastes celliers 

 voute's pour la conservation des fourrages-racines 

 et des pomraes de terre. Enfin, derriere les han- 

 gars sont adosses les batimens destines a recevoir 

 la vendange , et oii se trouvent les cuves et 

 les pressoirs. L'une de ces cuves peut contenir 

 1800 pots (212 hectolitres), une autre i5oo pots 

 (180 hectolitres); d'autres plus petites servent a 

 recevoir le surplus du produit des vignes que 

 M. de Macheco espere porter sous peu a environ 

 6000 pots (700 hectolitres). Les caves sont situees 

 au-dessous, de sorte que le vin sortant des cuves 

 et du pressoir est conduit au moyen de tuyaux 

 dans les futailles destinees a le recevoir. 



Les batimens isoles de Inhabitation principale 

 sont des etables a boeufs placees au milieu des 

 prairies naturelles ou artificielles , dans le but de 

 faire consommer les fourrages sur place et de 

 diminuer les frais de transport des fumiers. Dis- 

 poses et construits de maniere a contribuer a la 

 decoration du paysage, leur emplacement a ete 

 neanmoins principalement determine par la pos- 

 sibilite d'y amener des eaux de source et celles 

 des aqueducs et des tranchees remplies de pierres 

 qui ont ete pratiquees pour Fecoulement des 

 eaux sauvages et l'assainissement des pieces de 

 terre voisines. Ces eaux sont distributes de ma- 

 niere a abreuver les bestiaux et a enlrainer avec 

 elles les principes fecondans des urines et des 



