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 ment, mais dont il ne craint pas dc s'ecarter 

 momentanemenl loutes les fois que les circons- 

 lances l'y obligent. 



Premiere annee. Pommcs de terrcs , betteraves , 

 raves , carottcs , feves , haricots , colza et toutcs 

 autres cultures fumees et binees, sarclees a la 

 houe ou a la main. 



C'est sur cette premiere anne'e queroule, en 

 quelque sorte, tout l'assolcment d'Alleret. Rien 

 n'est neglige pour fumer et preparer les terrcs : 

 elles sont profondementremuees avant et pendant 

 l'hiver avec la Dombasle. Dans les terres fortes on 

 y enfouit en meme temps le fumier. Celles des- 

 tinees aux raves sont particulierement soignees. 

 Elles sont labourers avant l'hiver. Le fumier long 

 y est amene en sortant de l'etable, etendu par des 

 femmes dans les sillons et recouvcrt a la charrue. 

 Cette culture en consomme beaucoup. Pour le 

 colza, on emploie au contraire du fumier con- 

 somme. On ne fait dc pommes de terre que pour 

 laconsommation de lamaison, parce qu'elles sont 

 regardees comme epuisantes. Les betteraves sont 

 semees a la raie sur des fromens fumes. Les hari- 

 cots sur des terres riches et profondement defon- 

 cees, oules raves reussisscnt aussi admirablement. 



Toutes ces cultures rccoiventde frequensbinages 

 et sarclages, arm d'empecher les herbes nuisibles 

 de venir ;i graine. 



Seconde annee. Froment d'Odessa, ou cerealcs 

 dc printemps. 



