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 de les imbiber d'un fort vinaigre pour endeguiser 

 l'odeur du moisi ; dans ce cas , pour retablir la 

 barrique a pouvoir y mettre du vin , il faut se 

 servir des deux procedes que nous venons d'in- 

 diquer; traiter d'abord l'acidite par le lavage avec 

 la chaux et l'eau; puis apres la disparution de 

 l'acide, oind»e les parois de la barrique avec 

 de l'huile. 



ECONOMIE AGRICOLE. 



Effets favorables a la vegetation, produits en 

 remuant avec la beche ou la houe la surface de 

 la terre dans les temps de secheresse (ce qui 

 parait un paradoxe). 



Un cultivateur americain considere les labours 

 donnes a la surface de la terre , dans un temps de 

 secheresse, comme bien plus propres a en pre - 

 venir les mauvais effets, que des arrosages qu'il 

 est presque impossible de rendre assez abondans 

 pour la circonstance , et il en appelle a une expe- 

 rience de vingt annees qui Fa convaincu de la 

 superiorite des labours sur les arrosages. Cette 

 experience lui fut confirmee par le fait suivant : 



II avait un petit carre de pommes de terre 

 semees dans une terre dont le sable formait envi- 

 ron les trois quarts du sol, dans Fintenlion d'avoir 

 une recolte de primeur; la secheresse devint si 

 grande qu'il desesperait de sa recolte : les tiges 



