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convenient quand la viseosilc ct la solubilite laissent a de- 

 sirer. Pour l'obtenir, il suflil d'humeclor aussi legercment 

 que possible de la fecule de pommes de terre avec de l'eau 

 acidulee avec uu a deux milliemes d'acide azolique, de ma- 

 niere a pouvoir en former des boules de la grosseur d'un 

 oeuf. (II n'est pas indifferent de subslituer l'amidon de fro- 

 ment ou des autres cereales a la fecule de pomme de lerre.) 

 On laisse secber a I'air ou a I'eluve ces boules jusqu'a ce 

 qu'elles soienl reduites spontanement en poussiere. Cede 

 fecule nitrique est ensuite dessechee par petiles portions, 

 avec soin, dans une bassine plate en fonle ou en cuivre, a 

 une temperature qui ne doit pas depasser 12° a 13°. II est 

 essenliel d'agiter constamment la masse. On chauffe jusqu'a 

 ce qu'il ne se produise plus de vapeur, ou mieux jusqu'a ce 

 que la dextrine ait pris une nuance jaune chamois clair. II 

 est indispensable de fractionner les doses et de n'operer que 

 sur A a 500 grammes a la fois : de cette facon, la conduite 

 de l'operation est facile, ct Ton obtient alors une poudre 

 qui happe forlement a la langue, la desseche, forme un mu- 

 cilage gluanl et adhesif. Ellc a perdu sa saveur primitive- 

 menl amjlacee, qui a fait place a une saveur legeremenl 

 douce et commc sucree. Delayee avec I'eau, elle doit donner 

 une pAte a peu pies transparenle, de couleur de miel jaune, 

 Ires gluante, sans aucui.e apparence de granules feculents. 

 Au lieu de donner, commc la fecule incomplelemcnt trans- 

 formee en dextrine, une belle el richc couleur bleu vif, 

 lorsqu'on la traite par la solution d'iode, ellc ne conlracte 

 qu'une nuance bleue rougeAtre, bien moins intense. Ces 

 caracteres permcltent a eux seuls de reconnaitrc une dex- 

 trine bien preparee el susceptible de rcmplir avec avanlage 

 toutes les indications chirurgicales qui reclament son 

 emploi. 



