34 MEMOIRE SUR 



la mAchoireinferieure esl longue, (res etroile, les deux bran- 

 ches deprimees transversalement sonl juxta-pose>s dans les 

 trois quarts de la longueur tolalc, a parlir du devanl. Le 

 nombre des dents n'esl pas egal dans lous les individus ct 

 leur forme differe souvenl. Quelqu fois on prend dcs Cacha- 

 lots quionl la mitrhoire inferioure cassee: ce son! des males, 

 devenus ainsi difformes a la suite des combats qu'ils se 

 livrent dans tears rivaliles d'amour. Les adversaires se 

 ruent Tun sur l'autre, la Wile la premiere, la bouche ouverle, 

 cherchant a se prendre la machoire, el il leur arrive alors 

 souvenl de la briseren se relournanl a\ec force sans lAcher 

 prise. II n'y pas de dents a la machoire superieure, exceple 

 chez les individus tres jcunes, el alors elles sont (res 

 peliles. 



On voi(, plus haul, que la ttMe fait a peu pres le (iers de 

 la longueur lolale. Cede masse, cariee par devanl, pese 

 un poids enorme, elc'eslla parlie la plus riche en huile. La 

 teHe d'un petit Cachalot peut (Mre embarquee lout d'un mor- 

 ceau, mais il n'en esl pas ainsi pour les gros. On commence 

 par detacher les machoires, puis avec des apparaux ad hoc 

 fixes au grand mat, on enleve la parlie appelec junk; 

 e'est-a-dire I'enorme masse de graisse qui recouvre la 

 voiitc crAnicnne, etqai pese quelquefois plus de 5000 kilo- 

 grammes. On embtiique ensuite ce que les Amerieains appcl- 

 lenl case el les francais la fonlaine, amas de maiiere fJuide, 

 pouvan( remplir 12 a 14 barils, contenue dans un grand 

 tube qui court dans toute la longueur de la ((Me. Cede 

 substance huileuse, connue sous les noms de Sperma ceti, 

 Celine, hlanc tie baleine, el donl (out le monde sail I'emploi 

 dans I'indusliie, e^l recouverte parun lourreau carlibigineux 

 cxcessivemenl diir , que les peebcurs appellenl While 

 horse. 



Les Cachalots presentenl les m£mes varietds de couleursque 



